ドライペットフードは、長年にわたり高い人気を誇ってきましたが、プレミアム市場においては、フリーズドライが有力な選択肢として注目されつつあります。フリーズドライは、極端な真空状態で、製品からほとんどすべての水分を取り除きます (水分は3～5%まで低下)。これにより、保存期間が大幅に延び、他の乾燥食品と比較して非常に低い温度で乾燥させることができるため、メーカーは未開封で室温に何年も保存しても腐敗しない新しい製品を作ることができるようになりました。フリーズドライは低温にさらされるだけなので、食品の栄養的特性をより多く保持し、より健康的な製品に仕上げることができます。
フリーズドライ未調理ペットフード
また、未調理の肉を使ったペットフード (Biologically Appropriate Raw Food (生物学的に適切な生食)：BARF) も人気が出てきています。消化力の向上、歯の健康状態の改善、体重管理の容易さ、被毛の光沢の向上、アレルギーの軽減、 免疫システムの強化、問題行動の減少など、ペットに未調理のフードを与えることで多くのメリットが得られることをユーザーが報告しています。
未調理食の利点は多くの人に受け入れられていますが、生食の取り扱いや保存に不便な点があるため、敬遠する飼い主もいるようです。しかし、フリーズドライは迅速かつシンプルな代替手段を提供します。乾燥工程では食品の調理や加熱処理を行わないので、未調理の物を与えることと同様です。また、水を加えるだけで、簡単に元に戻すことができます。そのため、食品の取り扱いが小売業者と消費者の両者とってはるかに簡単になり、また、ペットと一緒に旅行する飼い主にとって特に便利です。さらに、フリーズドライの未調理食品は、どんなに味にきまぐれなペットでもおいしく食べられるのが特徴です。
フリーズドライペットフードの種類
ドッグフードやキャットフード、それにおやつなど、さまざまなものをフリーズドライにすることができます。これらにはチキン、ビーフ、ターキーなどの生肉 (95％がナチュラルまたはミンチ状)、調理済み肉、ドライタイプのドッグ／キャットフード、ビスケットやその他様々なおやつ、プロテインバーなどの特別なおやつがあります。ドライタイプのドッグ／キャットフードは通常、5%～15％の肉類に野菜、穀物、ビタミン、ミネラルを加えたものです。
GEA パイロットプラントとテスト施設
GEA はペットフードのカット、ミキシング、乳化、成形、冷凍・凍結乾燥、パッケージングなど、ペットフード製品の製造に必要な機器や設備、ライン一式を提供しています。GEA のノウハウは、お客様が効率的で持続可能な高品質の製造システムを開発し、最大限の柔軟性と環境への影響を最小限に抑えるのに役立ちます。
RAY® パイロットプラントは、メーカーが新製品を開発し、凍結乾燥のプロセスを実現するための広範な試験設備を提供します。これにより、正確なデータを収集し、重要なプロセスパラメーターを最適化した上で、工業レベルの生産にシームレスにスケールアップすることが可能になります。GEA のエンジニアと技術者は、試験プロセス全体を通じてお客様と緊密に連携し、お客様が新製品を迅速かつ収益性の高い形で市場に投入できるよう支援します。
Webinar
Unleash the potential of freeze-dried pet food
製品および技術
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GEA Scan-Vibro振動ふるい
GEA は、食品、酪農、飲料、製薬、化学、家畜飼料 (給餌)、ペットフード業界で使用するために設計された様々な振動ふるい器を製造しています。
ボックスおよびドラム粉末充填装置
多くの場合、包装形式の選択を決めるのは消費者のニーズです。GEA は広範な種類の包装を扱う柔軟性の高いシステムの必要性を理解しています。このニーズを満たすために、当社は粉体充填用途向けに柔軟性のある袋、箱及びドラム缶を扱うさまざまなソリューションを開発しました。
凍結乾燥機
対象製品が食品や飲料または機能性原料のいずれであっても、GEA の凍結乾燥設備に関する専門知識は他に類を見ません。当社は数十年にも及ぶ経験に基づき、個々の産業に固有の規則や規格、要件を満たす凍結乾燥プラントを供給しています。
投薬と注入
GEA は市場をリードする粉体の処理、供給、及び注入ソリューションを提供しています。当社の容積計量式及び重量計量式粉体供給システムは、微量/主要成分の準備、予混合、レシピの処理、混合及び包装などの重要な用途での高精度処理を保証します。
How it works
Have a look at the video, which explains the freeze drying process in a bit more detail.
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Webinar on-demand: Unleash the potential of freeze-dried pet food
In this webinar, we take you through the freeze-drying process for pet food, looking closely at its benefits and challenges.
A plus for freeze drying
RAY® Plus freeze dryer
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GEAインサイト
オーダーメイドの搾乳装置は、乳牛と酪農家の幸福をサポートします
健康で幸せな乳牛は、持続可能な生乳生産を成功させる鍵です。したがって、乳牛を健康に保つことは、すべての酪農家の取り組みの中心にあります。個々の乳牛のニーズに合わせた適切な給餌、良好な飼育環境、新鮮な空気、水、光など、多くの要因が乳牛の健康に影響を与えます。しかし同時に、搾乳方法は乳牛の健康状態に大きな影響を与えます。GEAは「Good Cow Milking」の理念でよく知られており、家畜の健康と乳質においてより良い結果を出すために、常にさら...
GEAの包括的なエンジニアリング・ソリューションによるネットゼロの達成
どの業界も、厳しい脱炭素規制や法規制を乗り越えながら、ネットゼロの目標達成に向けて懸命に取り組んでいます。同時に、企業は、品質、製品開発、プロセスの最適化に対する高まる要求のバランスを取りながら、収益性の向上に努めなければなりません。この課題には、GEAが提供するような協調的かつ包括的なアプローチが必要です。
食卓に登場するニューフードが食の未来を創造
コーヒー、カカオ、牛乳、肉、魚、卵。こういった毎日の定番ともいえる食材は、集約農業に大きく依存しています。ニューフード技術の台頭に伴い、これまで以上に持続可能な代替食品を使用できるようになりました。そこで今回は、GEA で液体・発酵・充填担当上級副社長を務めるライマー・グッテ博士と対談し、その可能性と政策について探ってみました。
