スタータ培養物の製造は 2 つのセクションに分けられます。発酵槽での栽培の後、細菌を加工して発酵溶液から分離する必要があります。これは、栽培した乳酸菌と、作り出された乳酸など培養液の残りの部分で構成されます。まず初めに、微生物は液体層から分離されて濃縮されます。加工のこの段階には、蒸気滅菌設計のノズルと自己洗浄ディスク分離器を利用できます。その後、濃縮された乳酸菌は凍結乾燥機に渡されます。最後に、培養物は酸素排除の状態で梱包され、低温保管されます。この処理により、たとえばプロバイオティクスヨーグルトの「生きた培養物」など、加工前に何か月も効能が持続します。
無菌状態と細心の処理
経済的で信頼性が高く、効率的な処理には、生きた微生物を慎重に扱い、滅菌と高い効率性の分離を実現することが前提条件となります。したがって、この製造プロセスに採用される GEA の分離器には、製品が容器に入ったときのせん断応力を最小限に抑える水密製品供給システムが装備され、細胞の高い生命力を約束します。
製品および技術
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CIP/SIP ソリューション
GEA の革新的な CIP コンセプトは、包括的な最高規格を満たしています。当社のエキスパートは、プロセスのあらゆる時点で、製品の安全性を保証しています。どのアップグレードも、現場の個々の条件および顧客の要件に適合し、顕著な節約を実現します。
Hygienic pumps
GEA Hilgeでは、飲料、食品、製薬産業における多岐にわたる感度の高い用途に汎用性の高い遠心ポンプおよび容積型ポンプをご用意しております。
サニタリ仕様バルブ & コンポーネント
GEA のサニタリ仕様バルブは、マトリックスパイププロセスプラントの中核コンポーネントを構成します。柔軟性の基準を設定する先駆的なバルブの概念と、最新の制御および自動化機能により、当社のバルブでは製造業者の最大限の製品の安全性とプロセスの信頼性が得られます。全ての GEA サニタリ仕様バルブは、その用途に対して効率的で費用対効果が高くなるよう設計されており、持続可能な操業と大幅な節約につながります。
無菌液体加工用バルブとコンポーネント
無菌バルブには、UltraCleanおよび無菌処理では極めて高い需要があります。衛生面および持続可能性の面からも最高水準の品質をお約束いたします。
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GEAインサイト
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
