GEA Agitator 2.0は、処理の速度と効果を向上させた新設計の醸造向けマッシュ撹拌機です。この新しい撹拌機は既存の装置にアップグレードとして搭載できます。加熱面の焦げが減少し、マッシュ処理の熱分配が強化され、占有時間が短縮され、最適なマッシュミキシングと高速フィルタニングを実現できます。
新しいAgitator 2.0は、GEAが製粉用穀物の混合時に特に効果を発揮するように特別に設計した装置です。混合物は凝縮されて粘りが出る可能性があります。発酵性糖が効果的に放出されるように、でんぷん質の添加物(米、トウモロコシ、でんぷん、キャッサバなど)を適切に混合しなければなりません。
撹拌速度を遅くすることで、せん断力が低くなり、酸素摂取量が低下し、酵素変化プロセスの制御が向上します。対向傾斜ブレード設計により最適な熱対流が確保されるため、加熱面のホットスポットの発生を防止できます。ホットスポットが発生すると、焦げかすがたまって効率が阻害される可能性があります。伝熱に優れていると、滞留時間が短縮されマッシュ頻度が上がります。
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.