Kook-extruder met enkele schroef
GEA xTru Cooker
The single-screw cooking-extruder that can transform any raw materials into high added value products
De fantastische veelzijdigheid van het extrusie-kookproces
Nadat het meel gehydrateerd en gemengd is, wordt de kooktrommel gevuld door een persaanvoerschroef. De trommel kan hoge temperaturen bereiken dankzij rondom de cilinder geplaatste verwarmingen. Een conditioneringseenheid zorgt voor het juiste temperatuurprofiel om bepaalde meelsoorten en -mengsels te koken.
In een xTru Cooker extrusiemachine van GEA wordt de benodigde energie voor het koken hoofdzakelijk geleverd door één vloeistof (oververhit water) dat in mantels rondom de hoofdtrommel stroomt. Deze vloeistof wordt verhit door elektrische verwarmingselementen en de temperatuur ervan wordt geregeld met gekoeld water. Omdat er maar één vloeistof wordt gebruikt, is het systeem stabieler dan technologie met gescheiden verwarmings- en koelsystemen.
Daarnaast maken de specifieke kneed-/afschuifprofielen van de kookschroef een langere verblijftijd mogelijk, voor perfecte kookresultaten.
Hygiëne, veiligheid en kracht: de 3 centrale elementen van GEA xTru extruders
Hygiëne
De delen die in aanraking komen met het product, zoals de voormixer met enkele as, de mengtank en de as met verstelbare schoepen, zijn gemaakt van roestvrij staal en gemakkelijk weg te nemen voor reiniging en ontsmetting.
Veiligheid
De machines zijn voorzien van veiligheidssensoren die onmiddellijke feedback leveren over eventuele storingen; het aandrijfsysteem van de extrusieschroef heeft een druklager met ruime veiligheidsmarge en bijbehorende beschermende behuizing; de elektrische installatie voldoet aan de norm EN60204-1 en omvat sensoren en micro-veiligheidsschakelaars.
Kracht
De extrusieschroeven zijn gemaakt van inductiegehard roestvrij staal, waardoor ze een hoge deformatieweerstand en een goede corrosiebestendigheid hebben. De draagconstructies, waaronder een serviceplatform voor gemakkelijke toegang en onderhoud, zijn gemaakt van staal met koolstoflak.
UITGELICHT
Noedelsverwerkingstechnologie
Downloads
Aanverwante producten
Gerelateerde video's
Crafting the crunch
GEA-inzichten
Pre2Fuel: klaar voor gebruik
GEA’s innovatieve proces is een mijlpaal in de voorbehandeling van biobrandstoffen zoals waterstofbehandelde plantaardige olie (HVO) en duurzame vliegtuigbrandstof (SAF). Door het bleekproces te elimineren, kunnen fabrikanten profiteren van enorme besparingsmogelijkheden: ruim 50% lagere bedrijfskosten en tot 12% minder CO2-emissies.
Het volgende tijdperk van voedselproductie met GEA NEXUS
Klimaatverandering en een groeiende wereldbevolking zetten de energie-intensieve voedselindustrie onder toenemende druk om meer mensen te voeden zonder de planeet verder te belasten. George Shepherd, GEA's Global Technical Sustainability Manager, legt uit hoe GEA zijn technische knowhow gebruikt om verwerkers te helpen duurzamer te produceren en tegelijkertijd de productiviteit te verhogen.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
