Overzicht
GEA CombiGrind
The GEA CombiGrind I has been designed as a single, compact unit that combines an intermeshing paddle mixer and a high-performance grinder. The unit is ideal for mixing and grinding pre-ground meat and fragile meat products, especially when fast, effective mixing, perfect granulometry and high contrast color definition are essential.
GEA CombiGrind
Werkingsprincipe
De via een PLC bestuurde mengeenheid met dubbele as heeft side-by-side mengvleugels met schoepen voor snelle en homogene verdeling van vlees, vet, additieven en vloeistoffen. Een geïntegreerde molen tussen de mengvleugels zorgt voor een constante capaciteit gedurende de verwerking van de batch.
- PLC-besturing
- Side-by-side mixer-molen met dubbele as
- Molen van 200 of 250 mm, afhankelijk van het volume van de mixer
Prestatie
Typische toepassingen voor een GEA CombiGrind zijn onder meer het mengen van recepten en laatste maling, en het symmetrische ontwerp maakt deze machine tot de ideale oplossing voor geautomatiseerde receptformuleringslijnen voor gemalen producten zoals salami of pepperoni. De machine bevat een GEA maalkop van 200 of 250 mm die axiaal tussen de schoepvleugels is geplaatst. De worm ontvangt een stabiele aanvoer van gemengd product van de schoepvleugels. Om de capaciteit te verdubbelen kan een optionele boosterpomp tussen de worm en de messenset van de 250mm molen worden aangebracht.
- Flexibel mengen, van omzichtig roeren tot masseren
- Excellente maalprestaties met lage productbelasting
- Geschikt voor verse en verse/bevroren mengsels
- Robuust en betrouwbaar
Uitvoerkwaliteit
Om de capaciteit te verhogen kan een optionele boosterpomp tussen de worm en de messenset worden aangebracht, om de capaciteit van de 250mm molen te verhogen. Deze optie reduceert ook de terugspoeling, waardoor de deeltjesdefinitie en het productcontrast worden verbeterd.
- Hogere capaciteit
- Betere deeltjesdefinitie
- Beter productcontrast
Hygiëne
Alle hoeken van de kast zijn afgerond en de oppervlakken zijn fijn geslepen en hebben korrelstraling ondergaan om een grondige reiniging te vergemakkelijken. De lekvrije asafdichtingen kunnen gemakkelijk worden verwijderd voor de dagelijkse reiniging. De componenten van de molen zijn niet door bouten bevestigd, maar via klemming, waardoor ze gemakkelijk kunnen worden losgemaakt, en u tijd bespaart bij de desinfectie.
- Alle hoeken zijn afgerond
- De oppervlakken zijn fijngeslepen en hebben korrelstraling ondergaan
- Lekvrije asafdichtingen
Downloads
Aanverwante producten
GEA ProMix tweeassige mixer
GEA ProMix is een tweeassige mixer ontworpen voor meerwaardeproducten zoals hamburgers, gehaktballen, lunchworst en gemalen worsten, en voor het voormengen van emulsies voor Wiener en Frankfurter worsten. Het frame en de mengvleugels van de ProMix zijn volledig gemaakt van roestvrij staal. Het mengvat en de schoepvleugels zijn met de grootste pre...
GEA UniMix
De GEA UniMix mixers met dubbele as zijn ideaal voor producten als hamburgers, gehaktballen, boterhamworst en gemalen worst, en voor het voormengen van emulsies voor Weense en Frankfurter worsten. De daadwerkelijke menging met hoge perifere vleugelsnelheid geeft een goede proteïne-extractie, uniforme verdeling van specerijen, additieven en vloeis...
GEA PowerGrind
Overtreft alle verwachtingen voor het malen van voedingsmiddelen
Serviceproducten
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
GEA-inzichten
De toekomst voeden: de kracht van vriesdrooginnovaties
Afvalreductie is belangrijk voor ons bij GEA en door de kracht van vriesdroogtechnologie te benutten, kunnen we voedseloverschotten omzetten in waardevolle, duurzame producten die ons helpen afval te reduceren, de houdbaarheid te verlengen en een beter bestendige voedselvoorzieningsketen voor toekomstige generaties te creëren.
GEA en Pulmuone eren generaties van vakwerk op het gebied van koude noodles
Toen de Zuid-Koreaanse ‘plant-forward’ voedselproducent Pulmuone bij GEA aanklopte met de uitdaging om een moderne draai aan de traditionele taaie koude (naengmyeon-) noodle te geven, konden de R&D-experts van GEA de uitdaging aan. Ze hielpen met de ontwikkeling van wat nu een commerciële hit is die met minder water en elektriciteit wordt geproduceerd dan de reeds bestaande methoden. Het resultaat is ook getrouw aan de traditionele oorsprong van het gerecht, evenals de wortels van Pulmuone op het gebied van gezondheid, welzijn en duurzaamheid.
