Couscous - Productielijn

Het technologische vermogen van GEA-machines om een eeuwenoud ambachtelijk proces te industrialiseren komt het beste tot uitdrukking in de couscouslijn.

Couscous - Productielijn

Kalibreerwalsen

Couscous - Productielijn 2

De walsen simuleren het handmatig rollen en bereiken resultaten van dezelfde kwaliteit. Dankzij de bijzondere constructie, gemaakt van roestvrij stalen gaas, kunnen de walsen het product scheiden volgens de door de klant gewenste maten. Onderhoud en reiniging zijn eenvoudig uit te voeren.

Stoomkoker

Stoomkoker

Dankzij technologie van GEA kon een stoomkoker worden ontwikkeld om kwalitatief hoogstaande couscous te produceren met een zeer laag energieverbruik. Het product met de juiste afmeting dat van de kalibreerwalsen komt wordt door een toevoerschroef gelijkmatig over de transportband uitgespreid. Hier wordt de couscous gelijkmatig gekookt door stoom die wordt geïnjecteerd vanaf de onderkant en door de hele koker heen opstijgt. Aan het einde van het proces mengen en draaien de twee verkleiningsassen de couscouskorrels over de hele lengte van de transportband op een zodanige manier dat er geen klonten ontstaan en gelijkmatige gelatinisatie bevorderd wordt.

Roterende droger

Roterende droger

De specifiek voor couscouslijnen ontworpen roterende droger is buitengewoon efficiënt, terwijl gebruik en reiniging heel eenvoudig zijn. Hij werkt met een groot temperaturenbereik (tot 130 °C) en heeft een groot vrij oppervlak waardoor de luchtstroming maximaal is. De hoge efficiëntie wordt mogelijk gemaakt door de speciale constructie, die de couscous voortdurend in beweging houdt en de korrels snel droogt, alsook door een productterugwinnings- en recyclingsysteem dat afval tot nul beperkt.

Downloads

coucous

Get the GEA Cous Cous brochure.

Discover the full potential of complete cous cous production lines with our explanatory brochure. Learn the secrets of how to respect tradition using industrial processes.

I agree with the terms & conditions.

GEA-inzichten

Melkapparatuur op maat ondersteunt welzijn van koe en veehouder

Gezonde en gelukkige koeien zijn de sleutel tot een succesvolle en duurzame melkproductie. Het is daarom voor elke melkveehouder topprioriteit om de koeien gezond te houden. Het welzijn van een koe is afhankelijk van vele factoren,...

Klimaatneutraliteit behalen met de holistische engineering-oplossingen van GEA

Over de hele linie doen verschillende sectoren hun uiterste best om te voldoen aan de klimaatneutrale doelstellingen en zich tegelijkertijd een weg te banen door de strenge voorschriften en wetten omtrent decarbonisatie. In de...

Om de tafel voor … nieuw voedsel: de toekomst van onze voedingsmiddelen vormgeven

Koffie, chocola, melk, vlees, vis en eieren; deze dagelijkse basisbestanddelen zijn sterk afhankelijk van intensieve landbouw. Met de opkomst van steeds meer nieuwe voedseltechnologieën beschikken we over duurzamere alternatieven....

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door je in te schrijven op nieuws van GEA.

Hulp nodig?

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.