Nauwkeurige hogesnelheids-snijmachine

GEA OptiSlicer 6000

The GEA OptiSlicer 6000 is the optimal high-speed slicing machine - mainly for regular shaped products like calibrated sausage, salami, raw/ cooked ham and cheese – with respect to slicing and portioning quality, high yield slicing, high performance, easy and flexible operations.

Optimaal in precisie

De GEA OptiSlicer 6000 biedt de ultieme precisie bij het snijden van plakken.Hij isontworpen voor regelmatig gevormde producten zoals gekalibreerde worst, salami, gekookte ham en kaas. Optimaal in precisie betekent perfect gesneden plakken en portionering met een hoogwaardige, flexibele werking.

Belangrijkste toepassingen


de GEA OptiSlicer 6000 isbedoeld voor het snijden van regelmatig gevormde producten. Uiteenlopende portievormen zijn mogelijk: dakpansgewijs, gestapeld, zigzag, geschaafd, met tussenlagen* en gevouwen* (afhankelijk van de toepassing, *vereist een aanvullende specificatie).

Betrouwbaar gesneden plakken

  • Bewezen expertise in het snijden, laden en verpakken van plakken
  • Geweldige knowhow en een complete portfolio om volledige lijnen te leveren
  • Hoge flexibiliteit, gemakkelijke bediening, betrouwbare assistentie voor service en onderhoud

Alle nodige flexibiliteit bij het snijden

  • Snelle verwisseling van grijper, blad en recept 
  • Uiteenlopende toepassingen, bv. gekalibreerde worst, salami, gekookte ham, rauwe ham en kaas
  • Soepele hantering van het product dankzij automatische productinvoer vanaf de achterkant

De snijmachine is gemakkelijk te bedienen en te onderhouden

  • Moderne GEA SmartControl 21,5-inch bedieningsinterface
  • Snelle en gemakkelijke verwisseling van GEA SlicerBlades, snijranden en alle andere productgerelateerde onderdelen
  • Zeer goede toegankelijkheid tot de machine voor verandering van toepassing en reiniging 
  • Beperkt ruimtebeslag en perfect hygiënisch ontwerp

Specificaties

Specificaties
Hoogwaardige GEA SlicerBlades
Snijblad GEA DualSlicer II

De GEA OptiSlicer 6000 omvat ook nieuwe bladen, met de geoptimaliseerde vorm en de nieuwe GEA ResystRed/ ResystGold-coating, voor een nog gladdere, nauwkeurigere snede, betere portieregeling en minder verstopping door eiwit.Het korstvriesproces kan mogelijk worden vermeden zodat het verbruik van CO2 en N2 komt te vervallen - met een voordelig effect op de duurzaamheid. Als gewerkt wordt met ons speciale snijblad met zaagrand, is er geen vriesunit nodig in het snijproces. Dit verkort de voorbereidingstijd en verhoogt de productiviteit.

Nieuwe GEA SmartControl HMI
GEA SmartControl HMI

Verleent toegangsrechten aan individuele operators, maakt het mogelijk om complete productielijnen centraal te beheren en recepten supersnel te verwisselen. GEA’s online toegang op afstand en onderhoudsservice biedtadvies en interventies in real-time door ervaren GEA-ingenieurs, wanneer u die maar nodig heeft.

Technische gegevens GEA OptiSlicer 6000
Technische gegevensGEA OptiSlicer 6000
BladtypeGebogen blad
BladmaatR 470 mm
Bladsnelheidmax 1500 tpm (als optie tot 2000 tpm zonder vrijlopende rotor)
Snijoppervlak*Breedte van 500 mm tot een producthoogte van 145 mm
Breedte270 - 500 mm
Hoogte200 - 145 mm
Max. productlengtemax. 1200 mm/1850 mm
Machineafmetingen L x H x B3700 x 2480 x 1910 mm**
ProductladingAutomatisch
Gewicht2880 kg (**afhankelijk van de specificatie)
Telemonitoring / Services op afstandOptie, GEA Performance Service
Preventief onderhoudOptie, GEA Performance PLUS

* Afhankelijk van de machineconfiguratie, producteigenschappen en toepassing 

** afmetingen voor de 1200 mm-versie

Stroomvoeding (max.): 11 kW; perslucht overeenkomstig 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 15 – 600 l/min., afhankelijk van de specificatie van de machine. Geluidsemissie in overeenstemming met EN ISO 11204: < 78 db (A)

Add-ons

Add-onsOpties GEA OptiSlicer 6000
Weegsysteem GEA Check 4000
Weegsysteem GEA Check 4000

De GEA Check 4000 is een uiterst nauwkeurig weegsysteem dat het gewicht van elke portie plakken detecteert terwijl deze over de controleweger passeren. Het gewicht van de afzonderlijke porties wordt in de snijmachine geanalyseerd voor verdere regeling. Zodoende kan de snijmachine reageren op variërende snijoppervlakken en de afwijking in gemiddelde gewichten over een lange productietijd optimaliseren. Alle zijpanelen kunnen vlot worden verwijderd voor reiniging en onderhoud, zonder dat er instrumenten nodig zijn. De weegtransporteurs kunnen worden opgeklapt om de banden gemakkelijk te kunnen verwijderen voor reiniging. De GEA Check 4000 is beschikbaar in configuraties met 1 tot 4 banen. Het weegsysteem is gekalibreerd voor ladingen van 20 tot 5000 g.

Scansystem GEA OptiScanner 600 / 1200
OptiScanner 1200

De GEA OptiScanner 600 / 1200 is een pre-scansysteem waarmee natuurlijke producten zoals gedroogde ham en kaas in plakken kunnen worden gesneden met minimaal verlies, maximale opbrengt en precieze portiegewichten. De scanner kijkt letterlijk in het product, en stelt met röntgentechnologie de dichtheidsverdeling over de lengte van het product vast. In dit proces detecteert het apparaat onregelmatige buitenomtrekken maar ook gaten, te dunne plakken en onregelmatige verdeling van vet en vlees. Op basis van de dichtheidsverdeling berekent de intelligente software de ideale plakdikte en/of het aantal plakken voor elke portie, nog voordat de plakken worden gesneden.

Downloads

Gerelateerde video's

Cheese application GEA One Line Concept Slicing & Packaging

Cooked ham application GEA One Line Concept Slicing & Packaging

Deli products GEA One Line Concept Slicing & Packaging

GEA-inzichten

Melkapparatuur op maat ondersteunt welzijn van koe en veehouder

Gezonde en gelukkige koeien zijn de sleutel tot een succesvolle en duurzame melkproductie. Het is daarom voor elke melkveehouder topprioriteit om de koeien gezond te houden. Het welzijn van een koe is afhankelijk van vele factoren,...

Klimaatneutraliteit behalen met de holistische engineering-oplossingen van GEA

Over de hele linie doen verschillende sectoren hun uiterste best om te voldoen aan de klimaatneutrale doelstellingen en zich tegelijkertijd een weg te banen door de strenge voorschriften en wetten omtrent decarbonisatie. In de...

Om de tafel voor … nieuw voedsel: de toekomst van onze voedingsmiddelen vormgeven

Koffie, chocola, melk, vlees, vis en eieren; deze dagelijkse basisbestanddelen zijn sterk afhankelijk van intensieve landbouw. Met de opkomst van steeds meer nieuwe voedseltechnologieën beschikken we over duurzamere alternatieven....

Ontvang nieuws van GEA

Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door je in te schrijven op nieuws van GEA.

Hulp nodig?

Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.