Natureza perfeita
Caminhando nas montanhas com sua irmã, Astrid Heller sempre sonhou em fazer seu próprio queijo.
Como engenheira de processo de bebidas de origem vegetal, Astrid sente-se próxima dos seus sonhos de infância, ao projetar uma planta de produção sob medida para bebidas de soja, aveia, arroz ou amêndoa, adaptando-a aos sabores preferidos regionalmente:
A fabricação de queijos requer uma mistura de experiência e habilidade. E como engenheira de processo para bebidas de origem vegetal, é exatamente nisso que vou me basear. A textura e o sabor são incrivelmente importantes. Fazer esses produtos de origem vegetal não é apenas juntar peças de equipamento, é construir todo um conceito de produção”. - Astrid Heller, engenheira de processos para Bebidas de origem vegetal da GEA.
- Astrid Heller, engenheira de processos para Bebidas de origem vegetal da GEA.
