Tecnologia de destilação
As plantas de destilação de múltiplos efeitos reduzem a quantidade de vapor direto à demanda mínima.
A destilação da GEA é reconhecida pelas suas altas eficácias termodinâmicas, alto rendimento do produto e pela grande pureza obtida do destilado.
A destilação de múltiplos efeitos permite o uso repetido da energia fornecida a um sistema. O consumo elétrico é efetivamente reduzido por um fator aproximadamente igual ao número de efeitos. Já que é necessária uma diferença de temperatura para a transferência do calor dentro do refervedor, existem limitações práticas para o número de efeitos que podem ser usados. As temperaturas máximas e mínimas são, regra geral, determinadas pelo produto, ou pela pressão do vapor de aquecimento e pela temperatura da água de resfriamento.
Quando são necessárias produtos com purezas superiores às concentrações viáveis por meio de retificação, uma dessas tecnologias entra em operação: Tecnologia de Peneira Molecular, Destilação por Arraste e Pervaporação através de Membranas Hidrofílicas.
A GEA usa diferentes tipos de refervedores para a entrada de energia para as colunas de destilação. A opção pelo tipo adequado depende do processo envolvido e dos parâmetros do produto.
A recompressão térmica de vapor aplica ejetores para elevar a temperatura dos fluxos de vapor na instalação. A condensação desses fluxos aumentados é usada para o aquecimento ou a evaporação de fluxos de processo de temperatura mais baixa. Por isso, o consumo de vapor é minimizado.
Linhas de produção com etapas de processo integradas otimizadas.
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.