Tanques para Fabricação de Queijo
A carteira de coaguladores cilíndricos da GEAO portfolio da GEA de tanques de coagulação cilíndricas horizontais foi desenvolvido para oferecer um processamento flexível para uma gama de queijos de massa filada, para fabricações em pequena escala até em escala industrial. Usamos nosso conhecimento da indústria e expertise em engenharia para projetar soluções para processamento de queijo de massa filada com alta qualidade, a partir de receitas estabelecidas ou de novas receitas.
As unidades de coagulação da GEA podem ser configuradas para processar coalhada com enzimas e/ou com ácido cítrico. Oferecendo um controle preciso da temperatura e a confiabilidade dos motores, nossa tecnologia assegura a mistura suave e homogênea para obtenção de uma coalhada com textura e sabor de alta qualidade. Os tanques com rotação hidráulica da GEA podem ser configurados para processar até 5.000 litros de leite por ciclo e permitem a coagulação da coalhada tanto na entrada como na saída do soro de leite.
Seja qual for o sistema que nossos clientes escolherem, eles podem ter segurança no processamento mais eficiente e confiável. O controle por PLC de ambos os nossos tanques de regulagem hidráulica e cilíndrica assegura parâmetros de operação precisos e permite uma rápida recuperação e troca entre processos.
Products
Mostrando 2 de 2
Tanques com regulagem hidráulica
A GEA oferece um portfólio flexível e confiável de tanques com regulagem hidráulica para a fabricação de uma ampla gama de queijos de massa filada, incluindo muçarela, bolinhas e tranças de mussarela, pizza cheese, provolone ou scamorza. Nós podemos configurar sistemas com capacidade de 3.000–5.000 litros de leite por ciclo, para atender a todas ...
Tanques de coagulação cilíndricos para processamento da coalhada
A GEA oferece um portfólio flexível e confiável de tanques com regulagem hidráulica para a fabricação de uma ampla gama de queijos de massa filada, incluindo muçarela, bolinhas e tranças de mussarela, pizza cheese, provolone ou scamorza. Nós podemos configurar sistemas com capacidade de 3.000–5.000 litros de leite por ciclo, para atender a todas ...
Downloads
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
