Cortadoras de coalhada
A GEA oferece uma variedade de cortadores de massa que são ideais tanto para o processamento contínuo como em bateladas. Com capacidade de acúmulo até 500 kg de massa, nossas tecnologias são desenvolvidas para garantir uma operação robusta, confiável e segura.
A GEA oferece uma variedade de modelos de cortadores de massa com design para atender as mais altas especificações e padrões de higiene. As opções incluem o fornecimento de spray-balls em toda a câmara e tubulação associada para conectar a uma unidade de CIP externa. Também é possível configurar alguns modelos com sensores de segurança para interromper automaticamente a operação se os painéis de inspeção do cortador forem abertos. Todas as tecnologias da GEA são projetadas para serem de fácil uso e são fabricadas usando materiais e componentes de alta qualidade para maximizar a vida útil dos equipamentos.
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Insights da GEA
Alimentando o futuro: O poder da inovação na liofilização
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
A GEA e a Pulmuone homenageiam gerações de produção artesanal do noodle frio
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.
