Food grinding capabilities beyond expectations
GEA PowerGrind
Capacidade de moagem de alimentos além das expectativas
Versatilidade na moagem de alimentos industriais em alta velocidade
A família GEA PowerGrind é uma nova geração de máquinas robustas para moer alimentos que se concentra no desempenho, higiene, segurança e modularidade. O design do alimentador combinado e da rosca de processamento é a referência para moer carne fresca e congelada, com melhor estabilidade dos blocos de carne, textura melhorada e menos pós. O moedor de alimentos com design de duas roscas da GEA está disponível nas versões de Ø 200- e 280 mm.
GEA PowerGrind – We.Grind.Everything.
Principais aplicações
As principais aplicações dos produtos incluem carne moída para produtos moldados, embutidos, carne picada, ração para animais de estimação e vegetais congelados moídos.
Design e desempenho em que você pode confiar
- Configuração exclusiva de duas roscas que corta, ao invés de quebrar, blocos congelados para minimizar pós e finos
- Rosca alimentadora de auto-retenção que evita a alimentação excessiva para otimizar o fluxo de produto
- Controladores para serviços pesados, caixa de engrenagem refrigerada a óleo e pré-cortador fixo opcional para moagem de alta potência
- Respaldado por mais de 65 anos de experiência em moagem
Ampla janela de aplicação, alta capacidade
- Ampla linha de ferramentas de corte disponíveis para otimizar os resultados de moagem
- Grande área de introdução que impede a criação de pontes
- A capacidade varia de até 30 t/h para carne fresca e 11 t/h para carne congelada
Higienização perfeita e operações de máquinas seguras
- Projetado para fácil higienização com revestimento articulado e sem superfícies volumosas
- Áreas de acionamento e de produtos totalmente separadas por canais de limpeza
- (Des)montagem por um operador, utilizando o trolley de limpeza para a rosca processadora e as ferramentas de corte
- Indicação visual de questões de segurança no display
Hambúrguer de carne de alta qualidade com GEA PowerGrind e GEA ProMix
Especificações
Tecnologia avançadaConfiguração de duas roscas exclusiva
O GEA PowerGrind tem uma configuração de duas roscas, com acionamentos independentes para cada rosca. Uma rosca alimentadora giratória mais lenta corta suavemente os blocos congelados na área de introdução, sem gerar excesso de finos (pós), para preservar a qualidade da carne moída e manter o rendimento. Uma segunda rosca processadora de rotação mais rápida, com a chapa, com o orifício correspondente, produz a granularidade necessária.
Rosca alimentadora com auto-inversão
A rosca alimentadora com auto-inversão otimiza o fluxo do produto, evitando a alimentação excessiva. Se a rosca processadora estiver sobrecarregado, a tecnologia patenteada inverterá automaticamente e acionará a rosca alimentadora. As ferramentas de corte podem ser facilmente substituídas mesmo quando a máquina estiver carregada.
Detalhes técnicos
| GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
| Volume da tremonha (l) | 450 l | 600 l |
| Dimensões (AxLxC) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
| Peso da máquina (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
| Potência elétrica (kW) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Extras
Complemente seu PowerGrind com os equipamentos extra e opçõesDispositivo de classificação de partículas duras
O sistema opcional de classificação de partículas duras remove automaticamente lascas de osso, tecidos conjuntivos e outras partículas duras com perda mínima de carne. Ele recolhe e acumula as partículas em intervalos programáveis, depois as ejeta pneumaticamente antes de retornar à sua posição de recolha. A frequência da batida é facilmente ajustável para garantir uma relação ideal de ejeção/produtividade.
Ferramenta de extração da rosca alimentadora
A ferramenta de extração da rosca alimentadora foi projetada para facilitar o manuseio e a higienização. Usando o trolley de limpeza, a rosca pode ser removida e (des)montada facilmente por um operador. Com o exclusivo forro articulado, isto permite fácil acesso para uma excelente higienização.
Ampla linha de ferramentas de corte
O GEA PowerGrind está disponível com conjuntos de corte de 3 ou 5 peças, incluindo chapas com orifícios cilíndricos ou cônicos, facas sólidas ou facas com insertos e uma variedade de pré-cortadores com orifícios para produtos de diferentes formatos. A vida útil estendida da ferramenta pode ser conseguida com as cabeças de corte apresentadas no sistema FlexGrind. Isto reduz os custos de reafiação, prolongando a vida operacional até três vezes.
Pré-cortador fixo opcional
Adicione um pré-cortador fixo opcional para moagem de altíssima potência. Ele reduz a pressão sobre as facas para diminuir o desgaste e o acúmulo de calor.
Adicione equipamentos de carga e manuseio para criar uma linha completa
A GEA oferece linhas de produção totalmente automatizadas, garantindo produtos consistentes de alta qualidade e minimizando os custos de mão-de-obra com total rastreabilidade. A utilização de equipamento de transporte amortecedor e de esteira de alimentação para distribuir a emulsão, a pré-mistura ou a carne moída, elimina a necessidade de manuseio manual e armazenamento de dezenas de trolleys na área de preparação.
Downloads
Produtos relacionados
GEA UniMix
Os misturadores de eixo duplo GEA UniMix são ideais para produtos estendidos como carne de hambúrguer, almôndegas, presunto e salsichas, além de pré-mistura para emulsões para salsichas. A ação de mistura eficiente com alta velocidade da pá periférica oferece uma boa extração de proteína, distribuição uniforme de temperos, aditivos e líquidos, be...
GEA ColdSteam M
GEA mixers equipped with ColdSteam technology are designed to optimize the tempering of fully frozen raw material and prepare it for forming into premium quality products. The technology is fast, reducing tempering time down to minutes instead of hours, and is carried out in the same machine as high performance mixing, so only a single unit is re...
Produtos de Serviço
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Minimize downtime, maximize productivity of your food grinding and emulsifying equipment
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
Insights da GEA
La próxima era de la producción alimentaria con GEA NEXUS
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpas, alimentos seguros: O poder do design higiênico
Cada bebida e cada pedaço de alimento consumidos com segurança é uma vitória contra ameaças microbianas invisíveis - uma batalha moldada por um século de designs de processos higiênicos. Com mais de 100 anos de know-how em engenharia e design higiênico, a GEA define o padrão da indústria para equipamentos de processamento que protegem os alimentos e salvam vidas.
