Food grinding capabilities beyond expectations
GEA PowerGrind
Capacidade de moagem de alimentos além das expectativas
Versatilidade na moagem de alimentos industriais em alta velocidade
A família GEA PowerGrind é uma nova geração de máquinas robustas para moer alimentos que se concentra no desempenho, higiene, segurança e modularidade. O design do alimentador combinado e da rosca de processamento é a referência para moer carne fresca e congelada, com melhor estabilidade dos blocos de carne, textura melhorada e menos pós. O moedor de alimentos com design de duas roscas da GEA está disponível nas versões de Ø 200- e 280 mm.
GEA PowerGrind – We.Grind.Everything.
Principais aplicações
As principais aplicações dos produtos incluem carne moída para produtos moldados, embutidos, carne picada, ração para animais de estimação e vegetais congelados moídos.
Design e desempenho em que você pode confiar
- Configuração exclusiva de duas roscas que corta, ao invés de quebrar, blocos congelados para minimizar pós e finos
- Rosca alimentadora de auto-retenção que evita a alimentação excessiva para otimizar o fluxo de produto
- Controladores para serviços pesados, caixa de engrenagem refrigerada a óleo e pré-cortador fixo opcional para moagem de alta potência
- Respaldado por mais de 65 anos de experiência em moagem
Ampla janela de aplicação, alta capacidade
- Ampla linha de ferramentas de corte disponíveis para otimizar os resultados de moagem
- Grande área de introdução que impede a criação de pontes
- A capacidade varia de até 30 t/h para carne fresca e 11 t/h para carne congelada
Higienização perfeita e operações de máquinas seguras
- Projetado para fácil higienização com revestimento articulado e sem superfícies volumosas
- Áreas de acionamento e de produtos totalmente separadas por canais de limpeza
- (Des)montagem por um operador, utilizando o trolley de limpeza para a rosca processadora e as ferramentas de corte
- Indicação visual de questões de segurança no display
Hambúrguer de carne de alta qualidade com GEA PowerGrind e GEA ProMix
Especificações
Tecnologia avançadaConfiguração de duas roscas exclusiva
O GEA PowerGrind tem uma configuração de duas roscas, com acionamentos independentes para cada rosca. Uma rosca alimentadora giratória mais lenta corta suavemente os blocos congelados na área de introdução, sem gerar excesso de finos (pós), para preservar a qualidade da carne moída e manter o rendimento. Uma segunda rosca processadora de rotação mais rápida, com a chapa, com o orifício correspondente, produz a granularidade necessária.
Rosca alimentadora com auto-inversão
A rosca alimentadora com auto-inversão otimiza o fluxo do produto, evitando a alimentação excessiva. Se a rosca processadora estiver sobrecarregado, a tecnologia patenteada inverterá automaticamente e acionará a rosca alimentadora. As ferramentas de corte podem ser facilmente substituídas mesmo quando a máquina estiver carregada.
Detalhes técnicos
| GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
| Volume da tremonha (l) | 450 l | 600 l |
| Dimensões (AxLxC) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
| Peso da máquina (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
| Potência elétrica (kW) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Extras
Complemente seu PowerGrind com os equipamentos extra e opçõesDispositivo de classificação de partículas duras
O sistema opcional de classificação de partículas duras remove automaticamente lascas de osso, tecidos conjuntivos e outras partículas duras com perda mínima de carne. Ele recolhe e acumula as partículas em intervalos programáveis, depois as ejeta pneumaticamente antes de retornar à sua posição de recolha. A frequência da batida é facilmente ajustável para garantir uma relação ideal de ejeção/produtividade.
Ferramenta de extração da rosca alimentadora
A ferramenta de extração da rosca alimentadora foi projetada para facilitar o manuseio e a higienização. Usando o trolley de limpeza, a rosca pode ser removida e (des)montada facilmente por um operador. Com o exclusivo forro articulado, isto permite fácil acesso para uma excelente higienização.
Ampla linha de ferramentas de corte
O GEA PowerGrind está disponível com conjuntos de corte de 3 ou 5 peças, incluindo chapas com orifícios cilíndricos ou cônicos, facas sólidas ou facas com insertos e uma variedade de pré-cortadores com orifícios para produtos de diferentes formatos. A vida útil estendida da ferramenta pode ser conseguida com as cabeças de corte apresentadas no sistema FlexGrind. Isto reduz os custos de reafiação, prolongando a vida operacional até três vezes.
Pré-cortador fixo opcional
Adicione um pré-cortador fixo opcional para moagem de altíssima potência. Ele reduz a pressão sobre as facas para diminuir o desgaste e o acúmulo de calor.
Adicione equipamentos de carga e manuseio para criar uma linha completa
A GEA oferece linhas de produção totalmente automatizadas, garantindo produtos consistentes de alta qualidade e minimizando os custos de mão-de-obra com total rastreabilidade. A utilização de equipamento de transporte amortecedor e de esteira de alimentação para distribuir a emulsão, a pré-mistura ou a carne moída, elimina a necessidade de manuseio manual e armazenamento de dezenas de trolleys na área de preparação.
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