Massa em forma de ninho - Linha de produção Nidomatic
Linha que permite que o produto fique dentro dos ninhos desde o início até o final do processo. Isto garante a redução de aparas e danos ao produto.
Dosagem e Prensa
No tanque de mistura, as pás de rotação lenta misturam os ingredientes até obter uma hidratação ideal, permitindo que se forma a matriz de glúten.
Dispositivo de molde dos ninhos
Unidade de rolos laminadores posicionada sob a cabeça de extrusão; removível para a produção de produtos extrudados diretamente. Dispositivo para fazer ninhos com 12 ou 24 tubos instalados diretamente sob o molde da prensa. Com tubos de transporte em material alimentar transparente para verificação do comprimento das tiras de massa.
Verificação de peso
Situado sob a máquina formadora de ninhos, este dispositivo verifica o peso dos ninhos.
Pré-secador
Estrutura em aço inoxidável com unidades de ventilação especificamente projetadas para manter os ninhos em sua forma ideal. Equipado com controles independentes para regular automaticamente a temperatura e a umidade.
Secador TAS
Dividido em três seções independentes: a etapa de pré-secagem continua na primeira zona, na segunda zona ocorre o processo de secagem principal e a terceira seção é utilizada para a estabilização.
Unidades de descarregamento
Os ninhos são descarregados em grupos de 4, 6 ou 8 unidades para embalagens dispostas em bandejas ou filme selado por calor. Depois de descarregar os copos vazios, os copos retornam à máquina formadora de ninhos para repetir o ciclo.
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