Пиво и пивные напитки
Безалкогольное пиво
Сегодня широко признано, что следить за тем, что и сколько мы едим и пьем, важно для ежедневного здорового образа жизни, и многие из нас думают об умеренном потреблении сахара, жира и алкоголя. Таким образом, несмотря на быстрый рост мирового рынка многих сортов пива, также повышается и живой интерес потребителей к безалкогольным или слабоалкогольным их разновидностям. Промышленность откликнулась на призыв и разработала рецепты безалкогольного пива практически на любой вкус. И на нынешних конкурентных рынках пивоваренные компании стремятся к тому, чтобы отсутствие алкоголя не означало снижение качества напитка или компромисс с точки зрения его вкуса.
Сохранить вкус
В современных производственных процессах может использоваться один из нескольких методов полного удаления или значительного снижения количества алкоголя в пиве. В основном эти методы предполагают либо прерывание процесса брожения с помощью центробежного сепаратора (механическое отделение), который быстро удаляет дрожжи из пива в нужный момент, либо использование таких методов, как выпаривание (термический метод) или мембранная фильтрация (механическое отделение), для удаления спирта.
Компания GEA предлагает промышленные технологии, основанные на 145-летнем опыте в области сквозных процессов пивоварения. Сегодня мы являемся одним из самых опытных производителей оборудования для механического и термического отделения для производства деалкоголизированного или безалкогольного пива. Пивоваренные заводы по всему миру доверяют компании GEA, предлагающей технологические решения и оказывающей всестороннюю поддержку на каждом этапе производственного процесса. Используя специализированные, экономически эффективные системы GEA, пивоваренные заводы любого размера могут оптимизировать существующие производственные процессы и внедрять инновационные достижения в новые впечатляющие рецепты для создания фильтрованных и нефильтрованных безалкогольных сортов пива, которые непременно будут занимать первые позиции на рынке и станут популярными среди потребителей.
Важно отметить, что мы не просто предлагаем технологии для удаления спирта или уменьшения его содержания, мы используем наши глубокие знания в пивоваренном деле, а также понимание соответствующих процессов и рынков, чтобы помочь нашим клиентам инвестировать в лучшие решения для производства их продукции в соответствии с ожиданиями бизнеса, существующим оборудованием и мощностью завода.
В двух словах, мы предоставляем:
- Сепараторы GEA для производства пива, которые используются для удаления дрожжей из безалкогольного пива после непродолжительного контакта дрожжей с пивом. После этого брожение прекращается. Это машины могут выполнять различные функции, например, использоваться для осветления молодого или зрелого пива
- Разработанные компанией GEA обратноосмотические системы мембранной фильтрации в перекрестном потоке, которые функционируют при низких температурах, поэтому они действительно бережно относятся к продукту и создают как безалкогольный пивной продукт, так и спиртовой раствор, который может быть использован в качестве основы для других ароматизированных напитков.
- Системы щадящего выпаривания, работающие при относительно низких температурах и обеспечивающие эффективное извлечение основных ароматических веществ, способны гарантировать, что безалкогольное пиво также сохранит вкус и аромат, которые так востребованы взыскательными потребителями.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 22
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
GEA Codex®
GEA Codex® Process Control — это открытая структура, включающая в себя установленные стандарты для проектирования ЧМИ, включая систему сигнализации, распределенные инженерные и гибкие модули управления для лидирующих на рынке платформ, например, Siemens, Rockwell и Wonderware.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
Автоматизация машин
Для каждого оборудования, предназначенного для надежной и долгосрочной эксплуатации, требуется щит управления, обеспечивающий связь между разными частями системы. Это один из важнейших компонентов, гарантирующий надежную и эффективную эксплуатацию.
Другие приложения
Downloads
Аналитика GEA
GEA и Pulmuone выражают свое почтение многим поколениям ремесленных производителей холодной лапши
Когда южнокорейский производитель продуктов питания из растительного сырья Pulmuone поставил перед компанией GEA задачу разработать современный вариант традиционной холодной тягучей лапши (нэнмён), специалисты GEA по исследованиям и разработкам успешно справились с этой задачей. GEA помогла разработать продукт, который сейчас является коммерческим хитом и производится с меньшими затратами воды и электроэнергии, чем с использованием ранее существовавших методов. Результат соответствует традиционному характеру блюда, а также принципам поддержания здоровья, благополучия и устойчивого развития компании Pulmuone.
Pre2Fuel: есть разрешение на взлет
Инновационный процесс компании GEA является важной вехой в предварительной очистке такого биотоплива, как гидроочищенное растительное масло и экологически чистое авиационное топливо. Благодаря отказу от процесса отбеливания производители получают значительную экономию через снижение эксплуатационных расходов более чем на 50% и сокращение выбросов CO2 на 12%.
