Как это работает и как оптимизировать выход
Принцип работы белкового декантера
Максимальный выход с системой Varipond P
Белковый флокулят стремится всплыть на поверхность резервуара, а не осаждается на стенках чаши. В результате вы можете потерять белок с жидким выбросом в процессе производства, если жидкость будет выходить через основной слив. Наша система Varipond P включает диск для всплывшей фракции, который обеспечивает сброс жидкости под поверхностью. За счет дополнительного диска и подачи сжатого воздуха глубина резервуара увеличивается, и возрастает объем захваченного белкового флокулята, обеспечивая максимальный выход белка.
Технологии производства растительных белков — полная серия вебинаров
Хотите узнать, что нужно, чтобы начать производить альтернативное мясо на растительной основе? Необходимые вам технологии и процессы в наличии и ждут, когда вы с ними познакомитесь.
Передайте, пожалуйста, белок
Рынок альтернативного белка быстро диверсифицируется и растет за счет огромного спроса со стороны потребителя и промышленности. В наши дни растительный белок и белок из микроорганизмов широко используется в качестве функционального ингредиента как в продуктах питания, заменяя животный белок, так и в кормовых смесях. Компания GEA постоянно развивает и адаптирует свои технологические решения, чтобы они подходили для нового сырья, уделяя особое внимание повышению качества белка и увеличению объема выпуска продукции, и при этом обеспечивая эффективное использование ресурсов в процессе производства.
