Wort Treatment
Варка сусла с использованием встроенного бойлера JETSTAR®
Система JETSTAR® обеспечивает новую технологию варки сусла в сусловарочных котлах при атмосферном давлении: двухступенчатый процесс варки сусла. В данном методе, состоящем из двух отдельных этапов варки, осуществляется щадящий и эффективный процесс варки сусла с использованием встроенного бойлера в системе с естественной циркуляцией.
Усовершенствованные решения для варки сусла от одного поставщика
Для достижения оптимальных результатов горячей фазы в варочном цехе необходимо рассматривать как практические методы варки сусла, так и методы управления энергопотреблением как единое целое. Это именно то, что делает компания GEA. Мы рассматриваем процесс в качестве единого целого, включающего в себя стадию нагрева, фактическую варку сусла, обработку сусла при разливе и охлаждение.
Каждый отдельный этап имеет чрезвычайно важное значение для последующего этапа и способствует общей оптимизации технологического процесса с точки зрения выдающегося качества пива и высокой эффективности. Наша открытая концепция предоставляет множество возможностей для усовершенствования технологического процесса. Она предусматривает модернизацию и положительным образом сказывается на качестве Вашей продукции.
Очевидные преимущества
• Инновационный двухступенчатый процесс варки сусла – процессы термического преобразования и выпаривания осуществляются независимо друг от друга
• Выпарной аппарат с естественной циркуляцией – дополнительный циркуляционный насос не требуется
• Уменьшены пульсации
• Эффективное выпаривание с помощью двухуровневого распределителя сусла
• Стабильные условия эксплуатации при нагреве сусла
• Однородное смешивание сусла в сусловарочном котле с низким значением показателя тиобарбитуровой кислоты (TBI)
• Более высокий выход хмеля благодаря более высоким средним температурам в сусловарочном котле
• Технологическая гибкость позволяет разрабатывать различные рецептуры для специальных сортов пива
• Легко встраивается в существующие сусловарочные котлы
• Отвечающая требованиям гигиенических норм конструкция облегчает очистку
• Высокая энергоэффективность и совместимость с любыми типами систем аккумулирования энергии
• Совместимость с программным обеспечением системы интеллектуального управления процессом варки сусла (IWM)
Downloads
Смежные продукты
Технология фильтрационных чанов LAUTERSTAR™
Важное значение имеет максимальный выход экстрактов и эффективное использование ресурсов, но с новым LAUTERSTAR® вы сможете воспользоваться всеми этими преимуществами. Сокращено время фильтрования пивного сусла, сведено к минимуму время промывки и очистки, при этом эксплуатационные расходы и затраты на техническое обслуживание ниже, чем при испол...
Система измельчения MILLSTAR™
MILLSTAR® сочетает в себе преимущества традиционного влажного и сухого измельчения. Этот метод обеспечивает почти идеальное сохранение оболочки и оптимальный помол эндосперма, что предоставляет многочисленные преимущества как для процесса пивоварения, так и для конечного продукта — пива.
Связанные видеоролики
Looking to the future of beer for our 150th
Аналитика GEA
GEA и Pulmuone выражают свое почтение многим поколениям ремесленных производителей холодной лапши
Когда южнокорейский производитель продуктов питания из растительного сырья Pulmuone поставил перед компанией GEA задачу разработать современный вариант традиционной холодной тягучей лапши (нэнмён), специалисты GEA по исследованиям и разработкам успешно справились с этой задачей. GEA помогла разработать продукт, который сейчас является коммерческим хитом и производится с меньшими затратами воды и электроэнергии, чем с использованием ранее существовавших методов. Результат соответствует традиционному характеру блюда, а также принципам поддержания здоровья, благополучия и устойчивого развития компании Pulmuone.
Pre2Fuel: есть разрешение на взлет
Инновационный процесс компании GEA является важной вехой в предварительной очистке такого биотоплива, как гидроочищенное растительное масло и экологически чистое авиационное топливо. Благодаря отказу от процесса отбеливания производители получают значительную экономию через снижение эксплуатационных расходов более чем на 50% и сокращение выбросов CO2 на 12%.
