Устройство аэрирования сусла для крафтовых пивоварен
WORTSTAR® — аэрирование сусла для крафтового пива
Полуавтоматическая система аэрирования сусла для технологии варки крафтового пива — от DN 25 до DN 50
Высший балл за новый принцип аэрирования
После охлаждения сусло обогащается кислородом с целью повышения активности дрожжей и запуска процесса брожения.
Когда сусло поступает в патрубок системы аэрирования, оно создает частичный вакуум, что приводит к захвату воздуха суслом. При этом происходит значительное распределение пузырьков по размеру и, таким образом, возникает большая контактная поверхность для поглощения кислорода суслом.
Устройство аэрирования сусла от GEA –
легкое поступление стерильного воздуха в сусло
В устройстве аэрирования стерильный воздух поступает в сусло через определенный кольцевой зазор патрубка. Предусмотрена возможность безразборной мойки (CIP) и стерилизации патрубка с кольцевым зазором паром. Система предназначена для обеспечения оптимальной флотации и активности дрожжей и более точных кривых брожения. Это гарантирует превосходное качество пива.
Очевидные преимущества:
- Непрерывное и точное аэрирование сусла
- Точное и равномерное насыщение холодного сусла воздухом через патрубок с кольцевым зазором
- Оптимальное поглощение кислорода суслом обеспечивается благодаря мельчайшим пузырькам воздуха
- Унифицированная гигиеничная конструкция
- Безразборная мойка
- Система полной заводской сборки
Технические характеристики:
- Диапазон производительности: от 30 гл до 195 гл в час
- Стандартные размеры (трубопровод для сусла) – от DN 25 до DN 50
- Расход сусла: от 1,0 до 2,5 м/с
- Потеря давления в трубопроводе для сусла: макс. 1,5 бар
- Давление воздуха: от 6,0 до 8,0 бар
- Полуавтоматическое управление
Downloads
Смежные продукты
Варочный цех COMPACT-STAR® для крафтового пива
COMPACT-STAR® для пивоваренных заводов среднего размера и пивоварен, производящих специальные сорта пива, с объемом производства от 40 до 115 гл (от 35 до 100 американских баррелей) сусла
Варочный цех для ремесленного пивоварения CRAFT-STAR®
CRAFT-STAR® в агрегатном исполнении для ремесленных пивоварен среднего размера, выходной объем которых составляет 40 гл (35 американских баррелей) сусла.
Сервисные продукты
GEA SAFEXPERT®
Инновационный процесс диагностики и сервисного обслуживание с предоставлением консультационных услуг.
Система GEA InsightPartner
Система GEA InsightPartner Brewery – это программное обеспечение, которое контролирует эксплуатационные характеристики вашей пивоварни и предоставляет информацию в режиме реального времени, чтобы вы могли быстро и эффективно принимать меры по устранению неисправностей, если необходимо. Таким образом, использование системы GEA InsightPartner повыш...
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
