Фруктовый сок содержит значительное количество натурального сахара, что делает его непригодным для употребления людьми с диетическими ограничениями и для растущего числа потребителей, которые стремятся к сокращению потребления сахара.
Системы переработки сахара для естественного снижения содержания сахара в свежевыжатых соковых напитках до 80 процентов доступны благодаря новой ферментной технологии.
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям...