Матрицы и фильеры
Имея портфолио из более чем 800 форматов пасты, GEA может производить формы, которые могут удовлетворить даже самые требовательные запросы рынка. От классических перьев, ракушек, спагетти, лазаньи до более сложных фигурных форматов.
Форма, цвет и привлекательность
Фильеры играют большую роль не только в формировании продукта, но и в окрашивании и придании общей привлекательности макаронным изделиям в конце процесса. Макаронные изделия, изготовленные с использованием тефлоновых вставок, имеют глянцевый вид и яркий цвет, в то время как использование бронзовых вставок придает изделию большую пористость и более светлый оттенок.
Вставки, поставляемые GEA, позволяют производить следующие форматы пасты:
- Длиннорезаные макаронные изделия: спагетти, вермишель, букатини и т. д.
- Лазанья: гладкая, волнистая, и т. д.
- Гнезда: тальятелле, феттучини, папарделле и т. д.
- Короткорезаные макаронные изделия: перья, спиральки, витки и т. д.
- Суповые изделия: квадратики, шарики, трубочки и т. д.
- Короткие изделия с начинкой: туфоло, каннеллоне, лумака и т. д.
- Изделия быстрого приготовления и предварительно пропаренные: перья рифленые, рожки рифленые, элике и т. д.
- Нестандартные форматы: фильеры для воспроизведения любой формы, о которой вы можете подумать.
- Безглютеновые: набор фильеры для каждой категории макаронных изделий, которые можно использовать при производстве безглютеновых изделий.
Downloads
Скачайте брошюру «Формы макаронных изделий GEA».
Ознакомьтесь с полной коллекцией форм GEA, включающей более 800 видов макаронных изделий, с указанием технических характеристик, таких как названия, размеры и многое другое.
Смежные продукты
Круглая машина GEA для мойки форм
Машина, которая позволяет мыть одну или две матрицы Модели, предназначенные для работы с формами для макарон, могут управляться электромеханическим образом или через ПЛК, в то время как модели для производства снэков и пеллетов, а также модели для производства безглютеновых продуктов имеют только электромеханическое управление.
Универсальная машина GEA для мойки форм
Моечное устройство, которое может одновременно мыть две матрицы. В зависимости от модели они могут управляться либо электромеханическим способом, либо с помощью ПЛК.
Универсальная машина GEA мини для мойки форм
Моечное устройство, которое может одновременно мыть одну матрицу. В зависимости от модели оно может управляться либо электромеханическим способом, либо с помощью ПЛК. Модели, предназначенные для макаронных изделий, могут управляться одним из этих двух способов, в то время как модели для производства снэков и пеллетов, а также модели для производс...
Pennaut — перьерезка
Модель Pennaut разработана с целью облегчения и ускорения процедуры смены формата на небольших макаронных предприятиях.
Связанные видеоролики
Design and manufacturing of inserts and dies
Аналитика GEA
Проверка биотехнологических решений в реальной жизни
Новый Центр передовых технологий GEA Application and Technology Center (ATC) в Сарштедте, к югу от Ганновера, не является ни выставочным залом, ни аналогом лаборатории. Это место для тестирования, сбора данных и принятия предварительных решений. Именно здесь становится ясно, сможет ли биологическая концепция превратиться в надежный производственный процесс. Значение этого этапа намного важнее, чем это может казаться.
Изменения в сфере упаковки пищевых продуктов: 4 тенденции
Термоформование уже давно играет центральную роль в сфере упаковки пищевых продуктов. Сейчас это направление переживает серьезные перемены. В условиях ужесточения нормативных требований, а также по мере разработки новых материалов и роста затрат производственные линии формования, наполнения и запайки должны не только обеспечивать надежную работу — теперь они определяют, насколько продукты питания остаются свежими и доступными по цене, а упаковка пригодной для вторичной переработки. Познакомьтесь с основными тенденциями в области термоформования, определяющими развитие рынка упаковки и поставки продуктов питания.
