Meyve Suları & Konsantre İçecekler
Narenciye Suları
Teknoloji uzmanları ve mühendisler, sürekli olarak narenciye meyvelerinden elde edilebilecek yeni ürünlerle, değerli içeriğin randımanının arttırılmasıyla, kalitenin yükseltilmesiyle, konvansiyonel proseslerin otomasyonuyla ve en uygun hale getirilmesiyle ilgilenmektedirler.
Üretim prosesleri bir dizi proses adımını gerektirmektedir: meyveler öncelikle yıkanır, ayıklanır ve özütleyici adı verilen meyve suyu makinelerine beslenir. Özütleyicilerden çıkan meyve suyu yüksek oranda posa içerir ve bunlar müteakip proseslerde çıkartılır. Finişerler öncelikle daha iri olan meyve hücrelerini çıkartır. Hidrosiklonlar da kum parçacıklarını çıkarttıktan sonra daha ince posalar ayrılır. Üretim hedefine bağlı olarak daha fazla veya daha az miktarda posa çıkartılır.
Narenciye meyvelerinin yetiştirildiği ülkelerde üretimin sadece bir kısmı kendi nüfusları tarafından kullanıldığından, meyve suyu genellikle ihracat için konsantre edilir. Konsantrasyon, orijinal hacim yaklaşık beşte birine düşene kadar meyve suyunun sulu kısmının çekildiği evaporatörlerde gerçekleştirilir. Daha sonra belirli oranda su, tüketimin yapılacağı ve narenciye suyu, nektar veya narenciye içeceği olarak pazarlanacağı ülkede konsantreye eklenir.
Değerli başlıca yağlar da ek bir proses hattı ile elde edilebilir. Narenciye meyvelerinin kabukları mekanik olarak işlenerek değerler yağlar bu kabuklardan yıkanır. Yağ emülsiyonu içindeki su, iki aşamalı bir santrifüj sisteminde ayrılarak ekonomik olarak şeffaf, değerli başlıca yağ en uygun randıman ile elde edilir. Bu hafif ve ince yağ, yiyecek, içecek, kozmetik ve farmasötik endüstrisinde aroma ve koku verici olarak kullanılır.
GEA ekipmanı ile/tarafından işlenebilecek diğer yan ürünler arasında evaporatörde oluşan aroma suyu, kabuk suyu, posa ve çekirdek yıkama, pelte, vb. yer almaktadır.
GEA, çok sayıda yeni prosesin geliştirilmesinde yoğun şekilde çalışmakta ve aşağıdaki teknoloji ve ekipmanları tedarik edebilmektedir:
• Hidrosiklon• Centrifugal separation
• Pasteurizer
• Evaporator
• Cross flow filtration
• Filling lines
• Packaging
Ürünler & Teknolojiler
Gösterilen 4 / 31
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Dekanter Santrifüj
Süspansiyondaki işlenecek olan katı içerik yüksek bir seviyeye ulaşır ulaşmaz dekanter devreye girer. Bu makineler, katıların eş-zamanlı ayrıştırılması ile birlikte sıvıların separasyonunun yanı sıra yüksek arıtma verimi ve maksimum susuzlaştırma sağlarlar. Bu bağlamda ana gereklilikler, yüksek tambur hızı, helezon için güçlü bir tahrik sistemi v...
Doldurucular
GEA doldurucuları, sıvı ürünlerin plastik şişelere dolumu için endüstrinin en gelişmiş teknolojisini temsil etmektedir. Sektördeki uygulamalar için esneklik, performans ve işletim güvenliğini bir araya getirmektedir.
Dolum Hatları - Aseptik
PET preform, PET/HDPE şişeleri ve/veya kapakları için, yüksek hijyen ve güvenlik seviyelerine sahip volümetrik elektronik doldurucular ve sterilizasyon teknolojileri
Downloads
GEA İçgörüleri
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
