Taban şekillendiriciler
GEA, turta ve kiş tabanı veya peynirli kek tabanı üretimi için geniş bir çok yönlü makine yelpazesi sunmaktadır.
Her zevke uygun bir turta veya tart
LTT ve LTF modeli turta-yapım sistemleri, tartelet veya turtaların endüstriyel ölçekte üretimi için yüksek performanslı, özelleştirilebilen makineleri temsil etmektedir. LTT sistemi turtaları, GEA tünel fırınlarına transfer edilmek üzere girintili pişirme tepsileri üzerine boşaltıp bloklarken, LTF sistemi turtaları bağımsız kalıplar içinde şekillendirir.
Kompakt Tartomatic turta yapım makinemiz, farklı şekillerde ve boylarda turtaların, kişlerin ve tartların üretimi için idealdir ve bisküvi kırıntısından peynirli kek tabanı yapmak üzere volümetrik bir ekstrüder ile konfigüre edilebilir ve krema ya da marmelat için volümetrik depozitör ile entegre edilebilir.
Minitart sistemi, turta ve tartlar için Tartomatic'e göre daha yüksek kapasitede işleme yapabilen kompakt bir sistemdir. Aynı Tartomatic gibi Minitart teknolojisine de krema ve marmelat için bir depozitör, kapak ve kafesler içinse bir kalıp ünitesi takılabilmektedir.
TARTOMATIC Modeli
Kompakt turta yapım makinesiEndüstri lideri Tartomatic makinesi, çeşitli boyut ve şekillerdeki ürünleri, geleneksel yuvarlak-, kare- ve üçgen şekilli turta ve kişlerden, kalp ve yıldız dahil olmak üzere özel şekilli turtalara kadar üretmek üzere kolaylıkla özelleştirilebilmektedir. Temel Tartomatic ünitesi bir hamur-hazneli merdaneli ekstrüder, üzerine folyoların yerleştirildiği ve ürün kalıplama işlemenin gerçekleştirildiği döner tabladan oluşmaktadır. Ekstrüder, en yüksek hassasiyette hamur hacmi ile nazik ve etkili kontrol sağlar. Hamur porsiyonları daha sonra her seferinde tam boyut ve kalınlıkta mükemmel turta tabanlarını üretmek için hassas presleme sağlayan ısıtmalı blok kalıp kullanılarak şekillendirilir.
Bisküvi kırıntıları için bir volümetrik ekstrüder eklendiğinde Tartomatic sistemi, peynirli kek tabanı yapımı için kullanılabilir. Hat içine ayrıca krema veya marmelat için volümetrik bir piston eklenebilir, kişiselleştirilmiş kafes üstler veya kapaklar için döner bir kalıp ünitesi de temin edilebilir.
Çok yönlü Tartomatic makinesi için mevcut opsiyonlara dair daha fazla bilgi almak üzere GEA ile irtibat kurun.
MINITART Modeli
Kompakt tepside turta yapım makinesiMinitart makinesi daha yüksek üretim kapasitesi ile birlikte turta ve tart işleme esnekliğini bir arada sunmak üzere geliştirilmiştir.
Ünite, volümetrik ekstrüder ve bloklama sistemine sahip bir konveyör bandından oluşmaktadır. Konveyör bir servo-motor tarafından çalıştırılmaktadır, bu da özel tasarım tepsilerin ekstrüder ve bloklama cihazı altında oldukça hassas bir şekilde konumlandırılmasını sağlamaktadır. Tepsi bir kez yerine geldiğinde, volümetrik ekstrüder hamur çubuklarını keserek tepsi girintileri içine doldurur. Bağımsız pnömatik kompanzasyona sahip mekanik bloklama cihazı her defasında en yüksek kalitede turta üretmek için daha sonra hamur çubuklarını tepsi girintileri içine bloklar.
Hamur bloklama çıkışı yönünde Minitart platformuna ayrıca krema ve marmelat için bir depozitör ile üst kafes veya kapak için özelleştirilebilen bir kalıp cihazı takılabilir.
LTT Modeli
Yüksek kapasiteli turta-yapım sistemiYüksek performanslı LTT ve LTF turta ve kiş hatları özelleştirilebilmekte ve geniş bir ürün yelpazesi ve üretim kapasitesi gereksinimlerine tam olarak konfigüre edilebilmektedir.
LTT hattı turtaları girintili tepsiler içinde şekillendirir. Sistem, tepsilerin hamur çubuğu ekstrüderi ve bloklama presinin takılı olduğu çalışma ünitelerinin altına mükemmel şekilde yerleştiren bir fırçasız zincirli konveyöre sahiptir. Ünitenin volümetrik ekstrüderi öncelikle hamur çubuklarını porsiyonlara ayırır ve hassas bir şekilde tepsilerin girintilerine boşaltır. Bloklayıcı daha sonra daha hassas bir iş olan turta veya kiş bloklamasını, her defasında her bir girinti için mükemmel şekli sağlayan pnömatik bir kompanzasyon sistemi kullanarak gerçekleştirir.
LTT hattının aksine, LTF ünitesi turtaları bağımsız folyolar içinde şekillendirir. Bir ayırıcı, ilk adım olarak her defasında bir veya iki sıra şeklinde, değiştirilebilir delikli tamburlar üzerindeki deliklere folyoları yerleştirir. Ürünlerin folyo içine yerleştirilmesi, bloklama ve dekorasyon sonrasında avantaj sağlamaktadır, turtalar kaplardan çıkartılmadan doğrudan dondurma veya paketleme bölmesine transfer edilebilmektedir. Hem LTT hem LTF turta üretim hatlarına volümetrik depozitörler ve üst kafes veya kapak oluşturmak için döner kalıp cihazı takılabilmektedir.
Downloads
İlgili Ürünler
Kapaklama sistemleri
GEA, turtalar ve tartlar için özel tasarlanmış kapak ve kafeslerin üretimi için yenilikçi bir döner kalıp sistemi sunmaktadır.
Hamur besleme sistemleri
Hamur besleme, yüksek kalitede ürün üretiminin ilk adımıdır
Volümetrik Pistonlu Depozitörler
GEA'nın endüstri-lideri multi-volümetrik pistonlu depozitörleri, her türden kek hamurunun, karışımının, harcının ve turta hamuru dolgularının hassas bir şekilde doldurulması ve nazik şekilde işlenmesini sağlar.
Depanörler
GEA, tepsileri ters çevirebilen veya hassas bir şekilde turtaları ve kekleri iğne, vantuz veya kelepçe yardımıyla alarak yerleştiren bir depanör sistemleri ve robotları ailesi sunmaktadır. Komple tesis parçası olarak monte edilen veya mevcut proses hatlarına entegre edilen esnek makinelerimiz, ürününüzün kalitesinin asla bozulmamasını sağlayacakt...
GEA İçgörüleri
Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
GEA’nın bütüncül mühendislik çözümleri ile net sıfır hedefine ulaşma
Her bir sektör, karbonsuzlaştırma konusunda katı yönetmeliklere ve kanunlara uyum sağlamaya çalışırken, bir yandan da net sıfır hedeflerine ulaşma yolunda yoğun çaba sarf etmekte. Aynı zamanda, şirketler karlılıklarını artırmaya...
...Yeni gıda için masada: Gıdamızın geleceğini şekillendiriyoruz
Kahve, kakao, süt, et, balık ve yumurta - bu günlük temel gıdalar, büyük ölçüde yoğun tarıma bel bağlamaktadır. Yeni gıda teknolojilerinin yükselişiyle birlikte, artık daha sürdürülebilir alternatiflere sahibiz. GEA Sıvı, Fermantasyon...
