Wort Treatment
JETSTAR® ile Şıra Kaynatma
JETSTAR®, atmosferik kazanlarda yenilikçi bir proses sağlamaktadır: iki-aşamalı kaynatma. İki ayrı adımda şıra nazik ve verimli şekilde, dahili kazan içinde doğal sirkülasyon ile kaynatılır.
Tek kaynaktan optimize edilmiş şıra kaynatma çözümleri
Bira imalathanesinde sıcak fazda optimum sonuçlar elde etmek için hem şıra kaynatma uygulaması hem de enerji yönetimi tek bir sistem olarak düşünülmelidir. GEA tam olarak bunu yapıyor. Prosesi ısıtma aşaması, fiili şıra kaynatma, uzaklaştırma esnasında şıra arıtma ve soğutma işlemlerinden oluşan entegre bir paket olarak görüyoruz.
Her bir bağımsız adım, bir sonraki üzerinde karar verici bir rol oynar ve mükemmel bira kalitesi ve yüksek verimlilik bakımından prosesin genel optimizasyonuna katkıda bulunur. Açık konseptimiz, proses iyileştirme konusunda çok sayıda olanak sağlar, retrofit (eski sisteme montaj) uyumludur ve ürün kalitenize pozitif katkıda bulunur.
İlk bakıştaki faydaları
• Yenilikçi iki-aşamalı kaynatma ile şıra kaynatma prosesi – termal dönüşüm prosesleri ve evaporasyon birbirinden bağımsızdır
• Doğal sirkülasyonlu evaporatör – ek sirkülasyon (devridaim) pompası gerekmez
• Daha az pulsasyon
• İli seviyeli şıra yayıcı ile verimli evaporasyon
• Şıra ısıtma esnasında sabit işletim koşulları
• Şıra kazanı içinde düşük TBI değerleri ile homojen şıra karıştırma
• Şıra kazanı içinde daha yüksek ortalama sıcaklık sayesinde daha iyi şerbetçi otu randımanı
• Teknolojik esneklik, özel bira tipleri için farklı reçete tasarımlarına olanak sağlar
• Mevcut şıra kazanlarına kolay retrofit imkanı
• Temizlik sağlayan hijyenik tasarım
• Enerji verimlidir ve her türden enerji depolama sistemi ile iyi çalışır
• Akıllı Şıra Yönetim (IWM) yazılımı uyumlu
Downloads
İlgili Ürünler
LAUTERSTAR™ Mayşe ayrıştırma fıçısı teknolojisi
Maksimum ekstrakt randımanı ve verimli kaynak kullanımı önemlidir, ancak yeni LAUTERSTAR® size her açıdan kar sağlar. Mayşe ayrıştırma süresi azalır, yıkama ve temizlik süreleri minimuma iner, işletme ve bakım maliyetler, sıradan sistemlere göre daha az olur.
MILLSTAR™ Öğütme Sistemi
MILLSTAR®, konvansiyonel ıslak ve kuru öğütmenin avantaj ve faydalarını birleştirmektedir. Bu metot neredeyse mükemmel kabuk korunumu ve endospermin optimum şekilde öğütülmesini sağlar, bu da bira üretim prosesinize ve nihai bira ürününüz için çok sayıda avantaj sağlar.
İlgili Videolar
Looking to the future of beer for our 150th
