Hızlı Pastörizasyon Sistemi
ECO-FLASH® Hızlı Pastörizasyon
ECO-FLASH® bira, bira karışımları, elmalı içecekler ve diğer karbonatlı sıvı ürünlerde bozunmaya yol açan mikro-organizmaları önleyen ısıl işlemi ve dengelemeyi mümkün kılan tam otomatik, modüler ve skid montajlı hızlı pastörizasyon sistemidir.
Mikrobiyolojik güvenlik, kalite ve tat dengesine odaklanılarak içecekler kontrollü, devamlı akış halinde işlenir ve gereken sıcaklıklara belirlenmiş süre maruz bırakılır.
Temel özellikler
- Temel bir güvenlik faktörü olarak hassas kontrollü Pastörizasyon Üniteleri (PU)
- Seviyeye-bağlı akış kontrolü tampon kapasitesini arttırır ve ürün kayıplarını azaltır
- İstikrarlı basınç rejimi pozitif bir basınç eğimi sağlar ve gaz boşalmasını önler
- Kesintilerin ve hataların sofistike şekilde yönetimi yüksek proses güvenliği sağlar ve kayıpları minimuma indirir
- En yüksek hijyen standartları için tamamen entegre temizlik ve sterilizasyon konsepti
- Kanıtlanmış EHEDG ilkelerine dayalı tasarım
- VARIVENT® D-Force özel vana maksimum hijyen sağlar
Downloads
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
