Hızlı kurutucu, özellikle serbest nemin hızlı şekilde giderilmesi veya yüzey difüzyonunun kendiliğinden oluşmasına bağlı olarak kısa sürede kuruyan ürünlere uygundur.
Hızlı kurutma için tipik ürün referansları aspirin ve bakır konsantresinden lityum bileşiklerine, nişastalara ve polimerlere uzanmaktadır.
Plant-based proteins