Dondurarak kurutma sisteminiz için büyük bir ek avantaj
Endüstriyel ölçekte dondurarak kurutmada en gelişmiş tasarımı enerji verimliliği, üretkenlik ve kolay temizlenebilirlikte bazı önemli iyileştirmelerle birleştirmek amacıyla GEA dondurmalı kurutucularının yeni nesli RAY® Plus’ı geliştirdik.
Dondurarak kurutma AR&GE ve mühendisliği alanında GEA’nın sahip olduğu 70 yıllık uzmanlıkla desteklenen RAY® Plus dondurmalı kurutucularımız (patent alma aşamasında), daha düşük maliyetle daha iyi kaynak verimliliği sunabilen yeniden tasarlanmış bir hazne sayesinde büyük ölçekli proseslerinize önemli bir destek sağlayacak şekilde tasarlanmıştır. Haznedeki basınç kayıplarını azaltan bu yeni tasarım, eşdeğer ayak izi olan RAY® dondurmalı kurutucularıyla karşılaştırıldığında, etkileyici bir %30 daha fazla kapasite sağlamanın yanı sıra, alan kullanımını optimize ederken verimi de etkin bir şekilde artırır. İnsan dostu kullanıcı arayüzü uzaktan erişimi desteklerken, RAY® Plus haznesi ayrıca derinlemesine ve hızlı bir temizliği destekler.
Enerji verimliliğinde bir ek avantaj
RAY Plus haznesi içinde akışın iyileştirilmiş olması, kapasitede azalma olmadan buhar tutucu için daha az enerji kullanmanızı sağlar.
Temizlikte bir ek avantaj
RAY Plus, dondurmalı kurutucuyu çok iyi ve etkin bir şekilde temizlemenizi sağlayan, yeniden tasarlanmış ve kendinden tahliyeli bir hazneye sahiptir.
Kapasitede bir ek avantaj
Dondurarak kurutma kapasitenizi artırın. RAY® Plus size %30 daha fazla kapasite ve dolayısıyla her döngü için daha yüksek verim sunar.
Dondurarak kurutma performansında sağlanan gelişme
Peki, tüm bunları nasıl başardık? GEA uzmanları, RAY® Plus dondurmalı kurutucu için tasarım sürecimizi desteklemede çok yardımcı olan tescilli bir hesaplamalı akışkanlar dinamiği (CFD) modeli geliştirdi. Dijital araç, dondurarak kurutma kabini içerisindeki yüksek vakum altında akışı ve basınç kayıplarını doğru bir şekilde modelleyip değerlendirmektedir. CFD modelini kullanarak, farklı işletim koşullarında tasarımdaki en küçük değişikliklerin bile dondurarak kurutma üzerindeki etkilerini sanal olarak değerlendirebildik. Bu, nihai tasarımın gerçek hayatta optimum performans ve verimlilik sunmasını sağlayabileceğimiz anlamı taşıyordu.
İnovasyonumuz, endüstri lideri olan mevcut RAY® dondurarak kurutucu portföyümüzle karşılaştırıldığında kabin içindeki basınç kayıplarında %50’ye kadar azalma sağlayan yeni nesil RAY® Plus dondurmalı kurutucular ile sonuçlandı. Bunu, kabinin her iki yanına buhar tutucular yerleştirmek ve buhar tutucunun hem üstünden hem de altından buhar girişine izin vermek suretiyle başardık.
İnovasyonumuz size yol sunuyor
RAY® Plus kullanıcı arayüzü
Baştan aşağı kullanıcı odaklı bir şekilde yeniden tasarlanan RAY® Plus, insan dostu ve uzaktan erişimi destekleyen bir sezgisel kullanıcı arayüzü sunuyor. Bu özellik, tarif yönetimi ve parti raporlaması olan kapsamlı kontrol sistemi ile bir araya geldiğinde, günlük faaliyetleri sizin basit hale getirir.
Dondurarak kurutulmuş domates, dondurarak kurutulmuş kivi, dondurarak kurutulmuş çiğ et, dondurarak kurutulmuş portakal ve dondurarak kurutulmuş lahana.
Dondurmalı kurutucu ölçeklenebilirliğinin anlık görüntüsü
RAY® Plus Pilot Tesis dondurmalı kurutucu
Daha fazla bilgi için Uzmanlarımızla bugün iletişime geçin
İlgili Ürünler
RAY® Dondurarak Kurutucu
RAY® parti bazlı dondurarak kurutma tesisi, hazır kahve ve çay, dondurularak kurutulmuş meyve, sebze, et, deniz ürünleri ve hazır yemekler gibi ürünlerin küçük-ila-orta hacimlerde üretimi için tasarlanmıştır. Ayrıca bakterilerin, enzimlerin be diğer biyo-aktif ürünlerin dondurularak kurutulması için tam sıhhi tasarımı da mevcuttur.
RAY® Pilot Dondurarak Kurutucu Tesisi
GEA’nın RAY® Pilot Tesisi (RAY® PP), hazır kahve, meyve, sebze, et, deniz mahsulleri ve evcil hayvan maması gibi genel gıda ürünlerini ve ayrıca laktik asit bakterisi, enzimler ve laktoferin gibi oldukça hassas ürünleri işlemek için tasarlanmış bir parti-bazlı dondurarak kurutma tesisidir.
GEA Sıvı Nitrojen Dondurucu
Hassas gıda, içecek ve fermantasyon türevi bileşenlerin hızlı ve optimal şekilde dondurulması için, sıvı nitrojene daldırma yöntemi bir dizi avantaj sağlar. GEA’nın kullanımı kolay Sıvı Nitrojen Dondurucusu, istikrarlı, homojen bir şekilde dondurulmuş ve serbest akışlı peletler elde etmeyi sağlar.
Freeze dryer upgrades
Solutions to improve plant performance, safety, process control and sustainability in freeze drying.
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
