Mükemmel oyuncu
The GEA CookStar Turbo is the world's only industrial spiral oven that combines impingement airflow with horizontal airflow in one oven concept. This brings that extra flavor, color and crispiness to the product that no other spiral oven can match, with the flexibility to cook a wide variety of products.
GEA CookStar Turbo 600
CookStar Turbo, minimum renk katkı maddesi ile doğal ürünleri renklendirebilir. Bu benzersiz işlev, eşit şekilde fırında kızartılmış ürünler sağlar ve ürün randımanında yeni standartlar belirler. Eşsiz darbeli hava akışı fonksiyonu, fırının ürün kalitesinden ödün vermeden kaplamalı ve kaplamasız mamuller üretmesini sağlar.
GEA CookStar Turbo ile yemek pişirmenin neredeyse hiç sınırı yoktur: kanatlı hayvan eti, domuz eti, sığır eti, balık ve et yerine geçen ürünler; Pazar lideri ürün randımanıyla, kaplamalı, kaplamasız ve doğal ürünler de dahil ızgarası veya kızartması zor olan ürünler.
Şimdi ve gelecekte esneklik
Olağanüstü Performans
Güvenilirlikten taviz yok
Bir çift spiral fırında üç fazlı pişirme konsepti
GEA CookStar Turbo, dünyanın çift spiralli tek üç fazlı pişirme konseptidir. Patentli tasarım, turbo bölgesinde yatay hava akışını darbeli hava akışıyla birleştirir. Bu, tamamen yatay hava akışlı fırınlara kıyasla verim ve kalite açısından yeni endüstri standartlarında mükemmel pişirme verimliliği sağlar.
GEA CookStar ile proses kontrolü ve verimlilik
Bölgeler arası pişirme sıcaklıklarında 100°C / 180°F' ye varan fark ile pişirme esnekliği. Çiy noktası ölçümü ile proses kontrolü - nasıl pişirileceğini öğrenin. Her pişirme bölmesinde bağımsız olarak ölçülen çiylenme noktası. İki bölge arasında 45 °C' ye varan çiy noktası farkları. Fırın, dengeli hava akışı, aktif iklim kontrolü ve ılımlı egzoz kontrolü ile her bölgedeki koşulları doğru bir şekilde kontrol eder.
Ürün teknik özellikleri | GEA CookStar Turbo 600 | GEA CookStar 1000 Turbo |
Bant uzunluğu | 60 ila 86 m* | 117 ila 160 m* |
Bant genişliği | 600 mm | 1000 mm |
Maks. pişirme / ızgara sıcaklığı | 250°C | 210°C |
Min. ürün yüksekliği | 15x15x15 mm | 15x15x15 mm |
Maks. ürün yüksekliği | 75 ila 130 mm* | 90 ila 140 m* |
İklim kontrolü ve ılımlı egzoz kontrolü | standart | standart |
Giriş & çıkış yüksekliği | 1000 mm | 1150 mm |
Boyutlar U x G x Y | 9288x4481x4855 mm | 12910x6350x5830 mm |
Makine ağırlığı | 18000 kg | 50000 kg |
SuperHeatSmoke uygulamalı GEA CookStar
SuperHeatSmoke uygulamalı GEA CookStar
GEA CookStar hat içi tütsüleme çözümleri, SuperHeatSmoke and HotSmoke, çift spiral fırın teknolojisini yoğuşmalı doğal tütsü atomizasyonu ile birleştirerek cazip, tamamen pişirilmiş ve tütsülenmiş ürünler üretir. Tütsü yoğuşmasında pazar lideri uzman Red Arrow'un yoğuşmuş doğal tütsüsünü kullanır.
Yoğun şekilde marine edilmiş uygulamalar veya yapışkan ürünler için tortu giderme sistemiyle bant yıkama, bant yıkama işlemini kolaylaştırır ve operatör için verimliliği artırır.
GEA Yöntemiyle Şekillendirme
GEA Food Now
GEA CookStar hat içi tütsüleme çözümleri çift spiral fırın teknolojisini yoğuşmalı doğal tütsü atomizasyonu ile birleştirerek cazip, tamamen pişirilmiş ve tütsülenmiş ürünler üretir. Tütsü yoğuşmasında pazar lideri uzman Red Arrow'un yoğuşmuş doğal tütsüsünü kullanır.
GEA CookStar, endüstriyel spiral fırın. Kapasite, verim, esneklik, tutarlılık ve güvenilirlik açısından mükemmel performansa sahip GEA ailesinden biridir. Rakiplerini sürekli olarak geride bırakarak kanatlı hayvan eti, domuz eti, sığır eti, balık veya et yerine geçen ürünleri mükemmel şekilde pişirir.
GEA CookStar spiral fırınınızın servis aralıklarını uzatmak ister misiniz? Bakım maliyetlerinizi azaltmak? Hijyeni arttırmak? Artık bunları Endurlon™ kılavuz şeritleri ile yapabilirsiniz.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.