Yüksek hacimli tambur formlama
GEA Form Makineleri
GEA MaxiFormer, with patented drum forming technology, is our most efficient forming solution for high-quality formed poultry, pork and plant-based products, providing the highest output.
Add Better label
Save up to 62% of water consumption
Downloads
İlgili Ürünler
GEA OptiCoater
Uzun üretim süreleri boyunca yüksek kaliteli ürünler üretir. Garantili tam ürün kaplaması. Temizlik ve işçilikten en az P tasarruf. Son hijyen standartlarında geliştirilmiştir. Kolay ve güvenli işletim. Kaplama sıvısı ile daha uzun çalışma süresi ve maksimum üretim süresi.
GEA TempuMixer Modül II
GEA TempuMixer II, sabit viskozite, kompozisyon ve sıcaklıkta karışım sağlayan otomatik bir tempura sıvısı mikseridir. Aynı sonuçların tekrar edilebilmesi için hat içi viskozite ölçümü ve otomatik ayar özelliklerine sahiptir. Ayrıca un kalitesindeki dönemsel değişikliklerin telafisini hızlandırmak için opsiyonel bir pro-aktif parti düzeltme siste...
GEA CookStar Turbo
GEA CookStar Turbo, darbeli hava akışını yatay hava akışı ile tek bir fırın konseptinde birleştiren dünyanın tek endüstriyel spiral fırınıdır. Bu, ürüne başka hiçbir spiral fırının erişemeyeceği ekstra lezzet, renk ve çıtırlık ile çok çeşitli ürünleri pişirme esnekliği sağlamaktadır.
Servis Ürünleri
GEA Knockout E-series
Producing the best quality formed food products has become even easier. Whether you use a GEA MultiFormer, GEA FreshFormer or any other GEA plate forming equipment, now you can optimize your forming technology in only a few minutes and boost your performance. With the GEA Knockout E-series, formed products are released smoothly and easily using a...
GEA FormPlates
Get the best out of your GEA food forming equipment with original forming plates. Choose from an extensive range of food forming plates for meat, poultry, fish, meat-replacement, vegetables and cheese. The GEA FormPlates are suitable for all formers in the GEA food forming family, such as the GEA MultiFormer and GEA FreshFormer.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
İlgili Videolar
GEA - MaxiFormer
GEA MaxiFormer - for poultry, pork and vegetarian alternatives
GEA İçgörüleri
Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
GEA’nın bütüncül mühendislik çözümleri ile net sıfır hedefine ulaşma
Her bir sektör, karbonsuzlaştırma konusunda katı yönetmeliklere ve kanunlara uyum sağlamaya çalışırken, bir yandan da net sıfır hedeflerine ulaşma yolunda yoğun çaba sarf etmekte. Aynı zamanda, şirketler karlılıklarını artırmaya...
...Yeni gıda için masada: Gıdamızın geleceğini şekillendiriyoruz
Kahve, kakao, süt, et, balık ve yumurta - bu günlük temel gıdalar, büyük ölçüde yoğun tarıma bel bağlamaktadır. Yeni gıda teknolojilerinin yükselişiyle birlikte, artık daha sürdürülebilir alternatiflere sahibiz. GEA Sıvı, Fermantasyon...
GEA döner tambur form makinesi - çok yüksek kapasiteli şekillendirme
GEA Former Hattı
GEA MaxiFormer, formlanmış ürünleri mükemmel şekil korunumu ve hassas ağırlıkla devamlı şekilde üreten ve ürünleri kalıptan düşürmek için sadece hava kullanan döner tambur form makinesidir. Bu form makinesi, tavuk nugget, patlamış mısır, fileto, köfte ve bifteklerin yüksek hacimde üretimi için tasarlanmıştır. 600 ve 1000 mm genişliklerde mevcuttur ve MaxiFormer'ın yanı sıra sistemin tamamı bir Handtmann vana pompası (Handtmann bir GEA ortağıdır), MaxiDrum, 4 tambur için depolama ve bir MaxiClean ünitesi içerir.
GEA plaka şekillendirici - esnekliğin hız ve kapasitenin önüne geçtiği durumlar içindir
GEA Gıda Formlama
GEA MultiFormer ve GEA FreshFormer, ürünleri kalıptan düşürmek için hava ve su kullanan, kolay kullanımlı plakalı form makineleridir. Kanatlı hayvan, dana, balık ve et yerine geçen ürünlerin düşük ila orta kapasitede formlanması için tasarlanmıştır. FreshFormer 400 mm genişlikte mevcuttur ve daha küçük taze et partileri için idealdir. MultiFormer, 400 ve 600 mm versiyonlara sahiptir ve piyasadaki geniş ürün ve şekil yelpazesi için çok yönlü ve esnek bir form makinesidir.
GEA MaxiFormer
GEA MaxiFormerYüksek hacimli tambur formlama1000 mm geniş döner tamburlu formlama
- Devamlı, döner tamburlu form makinesi -
- Yüksek kapasiteli üretim için tasarlanmıştır -
- Ürünleri kalıptan düşürmek için etkili şekilde sadece hava kullanır -
- Et karışımı üzerinde düşük basınç, düşük israf seviyeleriyle yüksek kaliteli ürünler sağlar -
- Ürünleri mükemmel şekil korunumu ile doğru ağırlıklarda formlar
1000 mm bant genişliği aşağıdakileri sağlar:
GEA MaxiFormer
- Optimum bant yüklemesi ile yüksek kapasitede formlama
- Bifteklerde saatte 5000 kilograma kadar
- Maliyet etkin ve alan tasarrufu sağlayan çözüm
Komple paket
GEA Former Hattı
MaxiFormer'ın yanı sıra sistemin tamamı bir Handtmann vana pompası (Handtmann bir GEA ortağıdır), GEA MaxiDrum, 4 tambur için depolama ve bir MaxiClean ünitesi içerir.
GEA, buz çözme, kıyma, karıştırma, formlama, kaplama, yağda kızartma, pişirme, dondurma ve paketlemeden oluşan komple 1000 mm genişliğinde hat çözümü tedarik edebilmektedir.
Bunların yanı sıra:
GEA MaxiFormer dışarı besleme
- Su kullanmadan basınçlı hava ile kalıptan düşürme
- Yüksek kaliteli ürünler sağlayan düşük hava basıncı
- Mükemmel şekil korunumu ve ağırlık hassasiyeti
- Çok düşük sızıntı ile malzeme israfında azalma
- Kontrollü ürün yönlendirme
- Doğal görünümlü ürünler için 3D şekillendirme
GEA MaxiStorage
GEA MaxiStorage
GEA MaxiDrum
GEA MaxiDrum
GEA MaxiCarriage
GEA MaxiCarriage
GEA MaxiClean
GEA MaxiClean
GEA MultiFormer
GEA MultiFormerGEA MultiFormer kırmızı et, kanatlı hayvan eti, deniz ürünleri, peynir, sebzeler ve et yerine geçen ürünleri neredeyse her formda şekillendirerek gıdalara cazibe katar. Basit tasarımı yüksek üretim kapasitesi sağlar ve formlama döngüsünü her bir bağımsız ürün için optimize etmek üzere programlanabilir bir PLC'ye sahiptir. Kolaylıkla değiştirilebilen form plakaları, ürünler arasında hızlı geçiş sağlar. Üç hat genişliği bulunmaktadır: 400, 600 ve 900 mm.Et, tavuk, balık, sebze, patates ve vejetaryen ürünler için uygundur
Çalışma Prensibi
GEA MultiFormer dörtgen, yuvarlak, üçgen, düzensiz ve özgün şekillerde düz veya 3-boyutlu görünümler üretir. Makine kırmızı et, tavuk, balık, sebze, patates ve vejetaryen ürünler için uygundur. Kanıtlanmış 'tak ve çalıştır' ürün değişimi, makineye dakikalar içinde farklı şekil plakaları takılabileceği anlamına gelmektedir. İşletim kolaylığı, bu makineyi paketlenmiş yemek bileşenleri uygulamalarında çok yönlülük bakımından bir endüstri mihenk taşı yapmaktadır.
• Kullanıcı dostu işletim, temizlik
• Kolay alet değişimi
• Çok Yönlü
• Düşük bakım maliyeti
Performans
Ağır işe uygun GEA MultiFormer oldukça güvenilir olup, 2500 kg/saat'e kadar üretim kapasiteleri sağlar. Deneyimler, %98 ve üzeri oranda hizmet verme sürelerinin mümkün olduğunu gösterirken, düşük bakım maliyetleri paranızın karşılığını almanızı sağlar. Hazne ve besleme sistemi, farklı ürün malzemesine geçiş yapıldığında kolay temizlenmek üzere tasarlanmıştır. Hazne, temizlik ve alet değişiminde hızlı erişim için kolaylıkla kaldırılabilmektedir. Kapasite, ürün basıncı ve ürün beslemesi gibi ilgili parametreler, ürün reçetelerine kaydedilir. Proses kontrolü, GEA dokunmatik panel ara birimi üzerinden gerçekleştirilir. Basit ve etkili tasarımın, yüksek ürün çıktısının, düşük enerji tüketiminin, hassas porsiyonlama ve yüksek ürün randımanının birleşimi, GEA MultiFormer'ı genel verimlilik konusunda bir lider yapmaktadır.
• Geniş bir ürün yelpazesini formlamada çok yönlülük
• Orta ila yüksek üretim kapasiteleri
• Ürünler arasına kağıt yerleştirme opsiyonu
• Minimum israfla hassas porsiyonlama
• Yeni ürünleri hızlı şekilde pazarlayabilme
Operatör paneli üzerinden reçete yönetimi, istikrarlı ürün kalitesi sağlar
Çıktı kalitesi
Operatör paneli üzerinden reçete yönetimi, istikrarlı ürün kalitesi sağlar. Yatay helezon ve adımlı besleme sistemi ile ürünün istikrarlı şekilde beslenmesi, ürün yapısal hasarlarını minimuma indirir. Serbest akışlı olmayan ürünler için, besleme haznesinin tıkanmasını önlemek üzere bir köprü kırıcı monte edilebilir. Besleme haznesi, pres sistemi ve form plakasının doğru bir şekilde hizalanması ve form plakası ile karşı plaka arasındaki toleransların minimuma indirilmesi ile düşük ağırlık sapması elde edilmiştir. Patentli GEA Vario Seal sistem opsiyonu ile ürün kayıpları neredeyse sıfıra indirilir.
• Mükemmel ürün yapısı korunumu ile yüksek kalite
• Yüksek randıman için hassas porsiyon kontrolü
• Patentli GEA Vario Seal sistemi ile minimum kayıp
• Adımlı besleme sistemi
• Reçete yönetimi
Esneklik
GEA MultiFormer modülerdir ve formlama aksesuarlarının entegrasyonunu dakikalara indirir. Ara kağıt tabaka ekleyici veya yuvarlak ürünler oluşturmak için bir top yuvarlama ünitesi eklenebilir.
• Geniş bir ürün yelpazesini formlamada çok yönlülük
• Kolay ve hızlı ürün değişimi
Kontroller
GEA MultiFormer, her bir bağımsız ürün için formlama döngüsünü optimize etmek üzere GEA dokunmatik panel ara birimli programlanabilir bir PLC'ye sahiptir. İşletim felsefesi, reçete kontrolü, kullanıcı dostu olması bakımından yüksek standarttadır ve bakım, temizlik, hat operatörleri ve üretim gibi farklı işletim seviyelerine sahiptir.
• Hassas proses kontrolü
• Operatör dostu dokunmatik panelli programlanabilir PLC
GEA FreshFormer
GEA FreshFormerGEA FreshFormer, taze et formlamada esnekliği arttırmaktadır ve ürünler arası geçişlerde kalıntıları (kayıpları) büyük oranda azaltarak para tasarrufu yapmanızı sağlar. Taze kırmızı eti köfte, kıyma biftek, biftek tartar, burger ve daha fazlası için neredeyse her şekilde formlar. Ayrıca formlanmış sebze ürünleri için de uygundur. Makine, taze ürünlerin formlanmasında özel ihtiyaçları karşılamak üzere çeşitli özelliklerle geliştirilmiştir ve GEA EasyFormer ve GEA MultiFormer ile edindiğimiz deneyimlerimizi içermektedir. Kolayca değiştirilebilen form plakaları ile besleme haznesine erişim kolaylığı, ürünler arasındaki geçişin hızlı olmasını sağlar.Taze kırmızı et ve sebzelerin yapısını korur
Çalışma Prensibi
Konvansiyonel vidalı besleme yerine bir besleyici kullanımı ile GEA FreshFormer, taze kırmızı et ve sebzelerin yapılarını korur. Bu da ürünün hasar görmesini önler ve iştah açıcı görünümünü korumasını sağlar. Besleme haznesi içinde ürünlerin tıkanarak serbest akışlı olmayan ürünlerin formlanmasına engel olmasını önlemek için opsiyonel bir köprü kırıcı monte edilebilir.
• Etin yapısını korumak için besleyici
• Besleme haznesinde tıkanmayı önlemek için opsiyonel köprü kırıcı
Performans
GEA FreshFormer düşük ila orta üretim kapasiteleri sağlamaktadır ve müşterilerimizin bu alandaki deneyimi, istikrarlı bir şekilde %98 ve üzeri çalışma süresinin mümkün olduğunu göstermektedir. Hazne ve besleme sisteminin, farklı ürün malzemesine geçiş yapıldığında temizlenmesi kolaydır. Hidrolik/pnömatik tahrik sistemi, dakikada 50 vuruşa kadar (uygulamaya bağlı olarak) maksimum çalışma hızları sağlar. Bant genişliği 400 mm'dir.
• Bir çok zorlu taze ürünü çok az kalıntıyla formlama esnekliği
• Kolay ve hızlı ürün değişimi
• Minimum israfla hassas porsiyonlama
• Kullanıcı dostu işletim, aletler, temizlik ve bakım
• Ürünler arasına kağıt yerleştirme opsiyonu
Her bir parti sonrasındaki kalıntıları minimuma indirir
Çıktı kalitesi
Genellikle çok yüksek hacimlerde üretilen ileri işlem yapılmış et ürünlerinin aksine, taze şekillendirilmiş kırmızı et ürünleri, küçük partiler üzerinde sipariş edilmek üzere yapılmıştır. Bu da vardiya başına daha fazla ürün değişimi demektir. Değişim esnasında besleme haznesinde çok fazla ürün kalmışsa, kayıp miktarı gereksiz yere yüksek olur ve ürünlerin besleme haznesi içinde karışma riski daha yüksektir. GEA FreshFormer, her bir parti sonrasındaki kalıntıları minimuma indiren bir ürün besleme sistemine sahip besleme haznesi ile bu sorunların üstesinden gelmektedir. Ayrıca besleme haznesinin erişilebilir alçak seviyeli bir kapısı vardır. Ürün kalıntılarının giderilmesi kolaydır, yani benzer kapasitedeki form makinelerinde ürün değişimi sonrasında haznede altı kilogramın üzerinde ürün kalırken, bunda bir kilogramdan daha az kalmaktadır. Ürün kayıplarındaki potansiyel tasarruf, GEA FreshFormer yatırımınızın hızlı şekilde geri dönüşünü sağlar.
• Her bir parti sonrasındaki kalıntıları minimuma indirir
• Ürün değişiminde besleme haznesinde bir kilogramdan az ürün kalır
• Erişilebilir alçak seviyeli kapı
• Kısa amortisman süresi
Esneklik
GEA FreshFormer modülerdir. Ara kağıt tabaka ekleyici veya yuvarlak ürünler oluşturmak için bir top yuvarlama ünitesi eklenebilir. Bu formlama aksesuarları, entegrasyon süresini dakikalara indirmiştir.
• Modüler tasarım
Kontroller
GEA FreshFormer, her bir bağımsız ürün için formlama döngüsünü optimize etmek üzere GEA dokunmatik panel ara birimli programlanabilir bir PLC'ye sahiptir. İşletim felsefesi, reçete kontrolü, kullanıcı dostu olması bakımından yüksek standarttadır ve bakım, temizlik, hat operatörleri ve üretim gibi farklı işletim seviyelerine sahiptir.
• Hassas proses kontrolü
• Operatör dostu dokunmatik panelli programlanabilir PLC
