Beklentilerin ötesinde gıda öğütme kapasiteleri
This robust industrial food grinding equipment is equally suitable for coarse and fine grinding of fresh and frozen meat. GEA PowerGrind is known for its modularity, hygienic design and reliable performance in food grinding.
GEA PowerGrind ailesi, performans, hijyen, güvenlik ve modülerliğe odaklanan yeni nesil sağlam gıda öğütme makineleridir. Kombine besleyici ve işleme helezonu tasarımı, et bloklarının daha iyi stabilitesi, geliştirilmiş doku ve daha az toz ile taze ve dondurulmuş etin öğütülmesinde bir ölçüttür. GEA'nın iki helezon tasarımlı gıda öğütücüsü, Ø 200 ve 280-mm versiyonlarıyla mevcuttur.
Ana ürün uygulamaları, şekillendirilmiş ürünler için et kıyma, sosisler, kıyılmış et, evcil hayvan yemi ve öğütülmüş dondurulmuş sebzeleri içerir.
Güvenebileceğiniz tasarım ve performans
Geniş uygulama penceresi, yüksek kapasite
Mükemmel sanitasyon ve güvenli makine operasyonları
GEA PowerGrind, her bir helezon için bağımsız tahrikli iki-helezonlu konfigürasyona sahiptir. Daha yavaş dönen bir besleyici helezon, kıyma kalitesini korumak ve verimi sürdürmek için aşırı ince taneler (toz) oluşturmadan besleme alanındaki donmuş blokları nazikçe keser. İlgili delik plakasına sahip, daha hızlı dönen ikinci işleme helezonu, gereken tanecikliliği sağlar.
Otomatik ters besleme helezonu, aşırı beslemeyi önleyerek ürün akışını optimize eder. İşleme helezonu aşırı yüklenirse, patentli teknoloji otomatik olarak tersine döner ve besleyici helezonu başlatır. Kesici takımlar, makine yüklüyken dahi kolaylıkla değiştirilebilir.
GEA PowerGrind 200 | GEA PowerGrind 280 | |
Hazne hacmi (l) | 450 l | 600 l |
Boyutlar (YxGxD) | 2700x1500x2100 mm | 3300x1600x2200 mm |
Makine ağırlığı (kg) | 3400 kg | 5000 kg |
Elektrik gücü (Kw) | 67-87 kW | 128-158 kW |
Opsiyonel sert parçacık ayırma sistemi, kemik parçalarını, bağ dokularını ve diğer sert parçacıkları minimum et kaybıyla otomatik olarak çıkartır. Parçacıkları programlanabilir aralıklarla toplar ve biriktirir, ardından toplama konumuna dönmeden önce onları pnömatik olarak dışarı atar. Optimum bir ejeksiyon/verim oranı sağlamak için strok frekansı kolayca ayarlanabilir.
Besleyici helezon çıkarma aleti, kolay kullanım ve sanitasyon için dizayn edilmiştir. Helezon, tek bir operatör tarafından sanitasyon troleyi kullanılarak kolayca çıkarılabilir ve (de)monte edilebilir. Eşsiz menteşeli astar ile bu, optimum sanitasyon için kolay erişim sağlar.
GEA PowerGrind, silindirik veya konik delikli plakalar, yekpare bıçaklar veya astarlı bıçaklar ve farklı ürün şekilli ürün deliklerine sahip çeşitli ön kesiciler dahil olmak üzere 3 veya 5 parçalı kesme setleri ile mevcuttur. FlexGrind sisteminde bulunan kesme başlıkları ile daha uzun takım ömrü sağlanabilmektedir. Bunlar, çalışma ömrünü üç kata kadar uzatarak yeniden bileme maliyetlerini azaltır.
Çok yüksek güçlü öğütme için opsiyonel bir sabit ön kesici ekleyin. Aşınmayı ve ısı oluşumunu azaltmak için bıçaklar üzerindeki basıncı azaltır.
GEA, tam otomatik üretim hatları sunarak, tutarlı yüksek kaliteli ürünler sağlar ve tam izlenebilirlik ile işçilik maliyetlerini en aza indirir. Emülsiyon, ön karışım veya kıymayı dağıtmak için tamponlama ve bant taşıma ekipmanı kullanılması, hazırlık alanında onlarca troleyin elle taşınması ve depolanması ihtiyacını ortadan kaldırır.
GEA UniMix ikiz-milli mikserler, hamburger köfteleri, köfteler, hazır soğuk etler ve kıyma sosisler gibi ürünler ile sosis ve frankfurter sosisi ön karışımları için idealdir. Yüksek kanat çevre hızında yapılan etkili karıştırma işlemi iyi bir protein ekstraksiyonu, eşit baharat, katkı maddesi ve sıvı dağılımı ile etkili tuz aktivasyonu sağlar.
GEA ColdSteam M, buz çözme (defrost) süresini mükemmel şekilde günlerden dakikalara indirir! GEA UniMix V yan-yana mikseri temel almaktadır ve buhar enjeksiyonu, vakum pompası, tartım sistemi, PLC kontrolörü ve buz çözme için gereken diğer donanımlarla zenginleştirilmiştir
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment