Lezzet-esaslı bir meydan okuma: Bira büyüsünün alkolsüz korunması
06 Jun 2022
Arpa, şerbetçiotu, su, maya - sonsuz sayıda bira hayalinin üretilebileceği ham maddeler. Beşinci element? Arkasındaki insanlar, sevgileri, tutkuları ve yarattıkları topluluk. "Brewing Ambition" dizi filmi, insanların ve gezegenin yararına yaratıcı fikirleriyle eski bir süreci geleceğe taşıyan yenilikçi bira üreticilerini sergiliyor. Dizide, GEA'nın biracılık teknolojisi ile üretilen olağanüstü, ödüllü, alkolsüz bir bira hakkında bir hikaye de bulunuyor.
"İkisine de Ghost Ship diyeceğiz, bu yüzden aynı tada sahip olmaları gerekiyor. Bu sözü yerine getirmek zorundaydık, “– Fergus Fitzgerald, Adnams Üretim Müdürü
– Fergus Fitzgerald, Adnams Üretim Müdürü
Adnams, İngiltere'nin güneyindeki küçük sahil kasabası olan Southwold'da bulunan 150 yıllık bir bira fabrikasıdır. Adnams ilk alkolsüz birasını üretmek istediğine karar verdiğinde, herhangi bir birayı seçmedi. Ödüllü, en çok satan Ghost Ship çeşidini çoğaltmak için bir hedef belirledi. GEA teknolojisini kullanan Adnams, hacimce %0,5 alkol ile Ghost Ship Citrus Pale Ale'yi yaratmış, alkolsüz bir bira olarak nitelendirmiş ve şirketi 2019 yılında imrenilen altın Dünya Bira Ödülü'ne layık görülmüştür. Düşük alkol içeriğine rağmen, bedenen ve ruhen bir Ghost Ship’tir.
İşte büyünün gerçekleştiği yer: Güney İngiltere'nin Southwold kasabasında bulunan Adnams Brewery, en popüler birası olan Ghost Ship'i GEA teknolojisi kullanarak alkolsüzleştirmektedir.
#Brewing Ambition, biracılık kültürünü kutluyor
The Brewers of Europe (Avrupa’nın Biracıları) tarafından sunulan ve BBC StoryWorks Commercial Productions tarafından üretilen GEA filmi, bira üreticileri ve endüstrinin diğer profesyonelleri tarafından ve onlar hakkında hikayelerden oluşan bir kaleydoskop olan Brewing Ambition dizisinin bir parçasıdır.
Dizi film, zanaatkarlıkları, yaratıcılıkları ve bardaklarımızı dolduran yenilikleri sergiliyor. Bira endüstrisinde, tat, miras ve uzun ömürlülüğün önemini izlemektedir. Ve bira üreticilerinin sürdürülebilir, ölçeklenebilir çözümlerle bira üretiminin geleceğini nasıl kucakladığının hikayesi anlatılmaktadır. Dizi filmde yer alanlar arasında, bu yolculukta birlikte kafa yoran GEA'nın Proje Mühendisi Dr. Andrea Goos ve Adnams'ın Üretim Müdürü Fergus Fitzgerald yer almaktadır.
Ruhlu bir Ghost Ship – alkolsüz: GEA'nın proje mühendisi Dr. Andrea Goos ve Fergus Fitzgerald, Adnams’da ortak proje için üretime liderlik ediyor.
"Adnams gibi müşterilerimizi sorunlarını çözme ve daha sürdürülebilir hale getirme konusunda desteklemeyi gerçekten çok seviyorum," – Dr. Andrea Goos, GEA Proje Mühendisliği Takım Lideri
– Dr. Andrea Goos, GEA Proje Mühendisliği Takım Lideri
Biranın gücü hakkındaki bu büyüleyici diziyi 26 Mayıs 2022'den itibaren www.brewingambition.com adresinden takip edebilirsiniz.
Eğer Birleşik Krallık veya Çin’de ikamet ediyorsanız, lütfen şu linki kullanınız: www.brewingambition.eu.
