GEA邀您莅临2024食品创新展FBIF

新食品，新选择 —— 味启未来

随着全球对可持续发展的日益关注，新食品解决方案应运而生。在GEA的展位上，您将有机会了解如何通过植物基蛋白、微生物基蛋白、细胞精密发酵蛋白和昆虫基蛋白等创新食品，为传统肉类蛋白提供替代方案。

GEA正不懈努力，力求通过这些替代方案来缓解全球粮食短缺的难题，同时致力于降低碳排放，以减小对环境的负面影响。

模块化测试中心 —— 概念到工艺的转化

GEA新食品移动测试中心将为大家呈现如何将创新理念转化为切实可行的生产工艺。这个测试中心汇聚了八种符合食品法规的先进技术，核心部分包括两种尺寸的GEA发酵和细胞培养生物反应器，还配备了高剪切混合设备、上游UHT灭菌与无菌过滤技术，以及下游的均质、细胞分离、微滤和超滤技术。通过这些技术的综合运用，GEA能够为客户提供灵活多变的生产线配置方案，从而最大限度地提升产品产量和质量。

健康新风尚 —— 减糖不减味

健康意识的提升使得减糖成为食品行业的新趋势。GEA与以色列初创企业Better Juice合作，研发了GEA Better Juice糖转化模块。这项获得专利的酶促工艺能够在不牺牲果汁营养和口感的前提下，将天然果汁、浓缩果汁以及果泥等产品中的糖含量降低至多80%。

专家探讨！锁定FBIF食品饮料创新论坛 — 科技创新分论坛！

【议题】圆桌讨论：从实验室到餐桌，如何把科技成果变成受欢迎的产品？

想象一下，您正在品尝一块口感鲜美、营养丰富的肉，但它出自实验室的“培养皿”。食品科技，正在将遥不可及的科幻概念变成了餐桌上的佳肴。我们要如何发掘新技术的商业潜力，将它们从实验室带入千家万户的餐桌呢？

6月27日 11:20-12:00

4.2馆-丝路厅

GEA新食品技术管理总监Tatjana Krampitz将现身FBIF科技创新分论坛，深度解析科技在食品领域的神奇力量！

探寻更绿色，更可持续的新食品未来，您准备好了吗？

6月25日-6月27日，国家会展中心（上海），GEA展位6.2H，K301，味启未来，我们不见不散！