المغذيات
مزارع البادئ
إن المزارع البادئة موجودة فعليا على شفاه كل فرد. يتم استخدام الكائنات الدقيقة المفيدة في معظم المجالات المختلفة للصناعات الغذائية وأيضا كمكمل غذائي معزز حيوي. تتضمن الأمثلة على ذلك، صناعات الألبان، اللحوم والمخبوزات، في إنتاج خضروات مُخمرة، في انتاج النبيذ والبيرة وفي صناعة الأغذية الحيوانية. يتم استزراع المزارع البادئة من أنواع مُنتجة تجريبيا، غير محددة لتحقيق كمية وجودة قابلة للتكرار يُمكن التنبؤ بها من المنتج.
يُمكن تقسيم إنتاج المزارع البادئة إلى قسمين. بعد الاستزراع في أجهزة التخمير، يجب معالجة البكتريا وفصلها عن محلول التخمير. يتكون ذلك من بكتريا العصيات اللبنية وباقي المحلول المُغذي بما في ذلك حمض اللاكتيك الناتج. أولا، يتم فصل الكائنات الدقيقة وتركيزها من الطبقة السائلة. متاح فاصلات قرصية ذاتية التنظيف معقمة بالبخار ذات فوهة لهذه الخطوة من العملية. ثم تمر بكتريا العصيات اللبنية المركزة إلى المجفف بالتجميد. في النهاية، تتم تعبئة المزارع بدون أكسجين وتخزينها عند درجات حرارة منخفضة. يحتفظ ذلك بنشاطها لمدة شهور قبل معالجتها، على سبيل المثال، كـ"مزارع حية" في زبادي معزز حيوي.
التعقيم والعلاج الواعي
تُعد المعالجة بحرص للكائنات الدقيقة الحية، التعقيم وفاعلية الفصل العالية من المتطلبات الأساسية لمعالجة اقتصادية، موثوق فيها وفعالة. ومن ثم يتم تزويد الفاصلات من GEA المستخدمة في عملية الإنتاج بأنظمة تجهيز للمنتج مُحكم الغلق بالماء الذي يقلل قوى القص عند دخول المنتج الوعاء ومن ثم لضمان حيوية عالية للخلايا.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 5
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
جهار الطرد المركزي
يتم تصميم آلات الفصل في GEA للاستعمالات القائمة على السوائل. وباستخدام قوة الطرد المركزي، تستخدم لفصل المعلقات المكونة من مرحلتين أو أكثر من كثافات مختلفة، أي يمكن أن تستخدم في نوع الفصل سائل-سائل، أو سائل-سائل-صلب، أو سائل-صلب. كما أنها فعّالة على حد سواء في فصل عمليات الخلط السائلة في نفس الوقت كما هو الحال مع إزالة المواد الصلبة.
حلول CIP/SIP
تستوفي مفاهيم التنظيف المكاني الإبداعية لدى شركة GEA المعايير الشاملة العالية. يضمن خبراؤنا سلامة المنتج في كل مرحلة من مراحل العملية. يتم تكييف كل تحديث بما يتناسب مع الظروف المحلية الفردية ومتطلبات العميل مما يؤدي إلى وفورات كبيرة.
Downloads
رؤى GEA
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
Pre2Fuel: مسموح بالإقلاع
تشكل عمليات GEA المبتكرة علامة فارقة في المعالجة المسبقة للوقود الحيوي مثل الزيت النباتي المعالج بالهيدروجين ووقود الطيران المستدام. من خلال التخلص من عملية التبييض، تستفيد الشركات المصنعة من إمكانات توفير كبيرة: تكاليف تشغيل أقل بنسبة تزيد عن 50% وانبعاثات أقل من ثاني أكسيد الكربون بنسبة تصل إلى 12%.
