البراميل الدوارة والمدلكات الصناعية التي تضيف قيمة
Combining a surprising level of versatility with outstanding performance, the ScanMidi tumbling and massaging functions help ensure consistent brine and marinade distribution, whatever your recipes and process requirements. The ScanMidi is an outstanding choice when processing pork, beef, poultry or fish.
GEA ScanMidi عبارة عن آلة واحدة، ولكنها تنفذ معالجات متعددة. وتشمل التدليك عالي القدرة والتجفيف والنقع والإمداد بجرعات المكونات والشطف والطلاء والتبريد. يمكن ضبط سرعة الأسطوانة ووقت المعالجة واتجاه الدوران والفراغ، مما يمنحك العديد من الطرق للتحكم في المعالجة وتحسين النتائج. بفضل مرونة المعدات، يمكنك الاستفادة من النظام إلى أقصى حد وتسريع عائد استثمارك. يتوفر نظام التجفيف والتدليك ScanMidi بإصدارات 2500 و4000 و6000 و10.000 لتر.
يمكن استخدام GEA ScanMidi لمجموعة متنوعة من منتجات لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية.
توفر الناقلات غير المتماثلة الحاصلة على براءة اختراع مرونة مطلقة
وقت معالجة سريع ودرجة تعبئة عالية
معالجة متقدمة خاضعة للتحكم
أثناء التدليك (دوران الأسطوانة في اتجاه عقارب الساعة)، تعطي الناقلات الخمسة غير المتماثلة حركة تدليك لطيفة دون رفع، مما يساعد على الحفاظ على قوام المنتج الأصلي. أثناء التجفيف (دوران الأسطوانة عكس اتجاه عقارب الساعة)، ترفع الناقلات غير المتماثلة المنتج من أجل حركة التقليب، والتي تتيح عادةً أوقات معالجة أقصر. يُستخدم التجفيف بشكل شائع للمنتجات الأقل حساسية، كالتي تحتوي على عضلات أكبر وأكثر صلابة.
يُستخدم نظام التبريد الحراري الاختياري مبادل حراري قائم على الجليكول لتسخين أو تبريد الأسطوانة والنواقل. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع عملية امتصاص المحلول الملحي وتقليل وقت التجفيف الكلي.
ScanMidi 2.5 | ScanMidi 4 | ScanMidi 6 | ScanMidi 10 | |
الحجم | 2500 لتر | 4000 لتر | 6000 لتر | 10,000 لتر |
الأبعاد | 3500x1870x3050 ملم | 4100x2030x3400 ملم | 4700x2220x3800 ملم | 5600x2740x4350 ملم |
وزن الآلة | 3000 كجم | 3800 كجم | 4900 كجم | 7300 كجم |
الطاقة الكهربائية | 10 كيلو واط | 13 كيلو واط | 16 كيلو واط | 22 كيلو واط |
ScanBrine من GEA
يعتبر الخلط الدقيق والمتجانس للمحلول الملحي معالجة أساسية تتيح للشركات المصنعة اختيار وخلط وصفة محلول ملحي مناسبة لكل منتج. يمكن أن يساعد الخلط المتجانس للمحلول الملحي، بما في ذلك المواد المضافة، في تحقيق الجودة واللون والاتساق المطلوبين في المنتج النهائي. يمكن أن تكون GEA ScanBrine إضافة قيمة لنظام التجفيف والتدليك الخاص بك.
GEA ColdSteam T - إعادة تعريف تقنية إزالة الجليد الصناعية
قم بترقية ScanMidi من خلال تقنية GEA ColdSteam. فهي تستخدم البخار في وضع شبه فراغي لتذويب اللحم بسرعة وأمان في البيئة المغلقة للبرميل الدوار، مما يحد من مخاطر التلوث. يتم الاحتفاظ بعصائر اللحوم دون المساس بجودة المنتج أو الإنتاج الكلي. يمكن أن تساعد تقنية ColdSteam الفريدة في ضمان اتساق المعالجة وكفاءتها وإنتاجها.
إزالة الجليد وسمط منتجات اللحوم والدواجن بشكل أفضل باستخدام ColdSteam T من GEA: إنها أسرع وأكثر أمانًا وكفاءةً وتحسينًا للعائد الإجمالي.
المحلول الملحي والماء المالح المتجانسين عاملين أساسيين في عملية التخليل. تقدّم تركيبات المضخة/الفنتوري القائم على الاستخدامات من ScanBrine من GEA لكم الخليط الأمثل، بدءًا من المحاليل الملحية الخفيفة وحتى الماء المالح الثقيل. تتميز الماكينة بنظام خلط نموذجي وخزانات التخزين بسعة 500 لتر حتى 3000 لتر، بما يسهِّل مضاعفة نظام العمل وزيادة الإنتاجية. ا...
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Making better bacon and ham products | Van der Mey and GEA