قدرات طحن أغذية تفوق التوقعات
This robust industrial food grinding equipment is equally suitable for coarse and fine grinding of fresh and frozen meat. GEA PowerGrind is known for its modularity, hygienic design and reliable performance in food grinding.
مجموعة GEA PowerGrind عبارة عن جيل جديد من آلات طحن الأغذية القوية التي تركز على الأداء والنظافة والسلامة والقابلية للتوسيع. يعد التصميم المجتمع لوحدة التغذية والترس الدودي الخاص بالمعالجة معيارًا لطحن اللحوم الطازجة والمجمدة، مع استقرار أفضل في كتل اللحوم، وتحسين القوام وتقليل الغبار. مطحنة الأغذية ذات تصميم الترسان الدوديان من GEA متوفرة في إصدارات Ø 200 و280 ملم.
تطبيقات المنتجات الرئيسية تشمل اللحوم المفرومة للمنتجات المشكلة والنقانق ولحوم الحشو المقطعة وأغذية الحيوانات الأليفة والخضروات المجمدة المطحونة.
تصميم وأداء يمكنك الاعتماد عليهما
نافذة تطبيقات واسعة، سعة عالية
وقاية صحية مثالية وعمليات آمنة في الآلة
تتميز GEA PowerGrind بتكوين ذو ترسان دوديان، مع محركات مستقلة لكل ترس دودي. يقوم المغذي الدودي بطيء الدوران بقطع الكتل المجمدة في منطقة التغذية الداخلة بلطف، دون توليد مواد دقيقة زائدة (غبار)، للمحافظة على جودة اللحم المفروم والحفاظ على العائد. ينتج الترس الدودي سريع الدوران الثاني الخاص بالمعالجة، بلوحة المنفذ الخاصة به، التقسيمات المطلوبة.
يعمل المغذي الدودي ذاتي العكس على تحسين تدفق المنتج من خلال تجنب الإفراط في التغذية. إذا تم تحميل الترس الدودي الخاص بالمعالجة بشكل زائد، فإن التكنولوجيا الحاصلة على براءة اختراع ستعكس العملية تلقائيًا وتشغل المغذي الدودي. يمكن استبدال أدوات التقطيع بسهولة حتى مع تحميل الآلة.
PowerGrind 200 من GEA | PowerGrind 280 من GEA | |
حجم القادوس (لتر) | 450 لتر | 600 لتر |
الأبعاد (ارتفاع×عرض×عمق) | 2700x1500x2100 ملم | 3300x1600x2200 ملم |
وزن الآلة (كجم) | 3400 كجم | 5000 كجم |
الطاقة الكهربائية (كيلو واط) | 67-87 كيلو واط | 128-158 كيلو واط |
يقوم نظام فرز الجسيمات الصلبة الاختياري بإزالة رقائق العظم والأنسجة الضامة والجزيئات الصلبة الأخرى تلقائيًا مع الحد الأدنى من فقدان اللحم. فهو يقوم بتجميع الجسيمات وضمها على فترات زمنية قابلة للبرمجة، ثم إخراجها بالهواء المضغوط قبل العودة إلى موضع التجميع الخاص به. يمكن ضبط تردد الشوط بسهولة لضمان أفضل نسبة إخراج/عائد.
تم تصميم أداة الاستخراج للمغذي الدودي من أجل سهولة المناولة والتطهير. باستخدام عربة التنظيف، يمكن إزالة الترس الدودي وتجميعه (تركيبه) بسهولة من قِبل عامل واحد. توفر وصولًا سهلًا لوقاية صحية مثالية بفضل البطانة ذات المفصلات الفريدة.
تتوفر GEA PowerGrind بمجموعات تقطيع مكونة من 3 أو 5 قطع، بما في ذلك الألواح ذات الفتحات الأسطوانية أو المخروطية، والسكاكين الصلبة أو السكاكين المزودة بإدخالات ومجموعة متنوعة من القواطع المسبقة ذات الثقوب مختلفة الأشكال للمنتجات. يمكن تحقيق العمر الطويل للأداة من خلال رؤوس التقطيع الموجودة في نظام FlexGrind. تعمل هذه الميزات على تقليل تكاليف إعادة الشحذ من خلال إطالة العمر التشغيلي حتى ثلاث مرات أكثر.
إضافة القاطع المسبق الثابت الاختياري للطحن بطاقة عالية للغاية. فهو يقلل الضغط على السكاكين لتقليل التآكل وزيادة حرارتها.
تقدم GEA خطوط إنتاج مؤتمتة بالكامل، مما يضمن تناسق المنتجات عالي الجودة ويقلل من تكاليف العمالة مع إمكانية التتبع الكامل. إن استخدام معدات التخزين المؤقت والنقل بالسير لتوزيع المستحلب أو الخلط المسبق أو اللحم المفروم، يلغي الحاجة إلى المناولة اليدوية وتكديس عشرات العربات في منطقة التحضير.
تعتبر خلاطات UniMix من GEA ذات العمود المزدوج مثالية لإنتاج المنتجات المستخدمة على نطاق واسع مثل فطائر الهامبورجر والكفتة واللانشون واللحم والسجق المطحون، وكذلك للخلط المسبق للنقانق ومستحلبات فرانكفوت. تعمل حركة الخلط الفعالة مع سرعة الجناح المحيطي على الاستخلاص الفعال للبروتين، والتوزيع المنتظم للتوابل والإضافات والسوائل والتقليب الجيد للملح.
تقلل ColdSteam M من GEA وقت إذابة التجمد بشكلٍ مذهل من أيام إلى دقائق! فهي تعتمد على الخلاط الثنائي UniMix V من GEA، الذي تم تعزيزه بحقن البخار ومضخة تفريغ ونظام الوزن ووحدة تحكم منطقي قابلة للبرمجة وغيرها من الأجهزة اللازمة لإذابة التجمد
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA original parts for food grinding and emulsifying equipment
الأبقار الصحية والسعيدة هي الأساس لإنتاج الحليب بشكل ناجح ومستدام. وبالتالي، الحفاظ على صحة الأبقار هو جوهر جهود كل مزارع الألبان. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على صحة البقرة، مثل التغذية الملائمة وفقًا لاحتياجات البقرة الفردية،...
تبذل الشركات المصنعة في جميع المجالات قصارى جهدها لتحقيق أهداف صافي الانبعاثات الصفري مع الالتزام باللوائح السارية والتشريعات الصارمة المتعلقة بنزع الكربون. وفي الوقت نفسه، يجب على الشركات تحقيق التوازن بين الطلب المتزايد على...
القهوة، الكاكاو، الحليب، اللحوم، الأسماك والبيض - تعتمد هذه المواد الغذائية الأساسية على الزراعة الكثيفة بشكلٍ كبير. ولكن أصبحت لدينا بدائل أكثر استدامة مع ظهور تكنولوجيات الأغذية الجديدة. جلسنا مع الدكتور رايمار جوت، نائب الرئيس...