Topping depositor
GEA bietet ein vielseitiges Dosiersystem, das ideal für das Hinzufügen von Belägen wie Himbeeren oder Streusel auf Kuchen bzw. zum Belegen von Pizzas mit klein geschnittenen oder gewürfelten Zutaten wie Käse, Schinken oder Gemüse ist.
Stylische Beläge
Die DAP-Dosiermaschine verwendet motorisierte Fingervorrichtungen, um eine gleichmäßige Schicht von Belagzutaten über die Muffins oder die Pizzaböden zu streuen. Diese kann mit Produktelade- und -Rückführbändern versehen werden, um den Automatisierungsgrad zu optimieren und möglichst wenig Abfall oder Ausschuss zu erzeugen.
DAP-Modell
Nassbelag-DosiermaschineDie DAP-Dosiermaschine ist für gewöhnlich nach der Tomatensauce-Dosiermaschine in der Fertigungslinie angebracht, um die Pizza mit weiteren Zutaten zu belegen. Die Einheit umfasst einen C-förmigen Rahmen auf dem ein Riemen montiert ist, und worauf das Produkt geladen wird. Motorisierte Fingervorrichtungen streuen eine gleichmäßige Schicht von Belagzutaten auf die Pizzaböden. Die Verteilung des Belags kann entweder über den gesamten Boden mittels „Wasserfall“-Auftrag oder mithilfe einer beweglichen Maske erfolgen, die so eingesetzt wird, dass die Zutaten lediglich in der Mitte der Pizza hinzugefügt werden, sodass der Rand nicht bedeckt ist, wie es bei italienischen Pizzas üblich ist.
Diese ideal für die Hochkapazitätsproduktion geeignete DAP-Einheit kann mit Produktlade- und Rückgewinnungsförderbändern ausgestattet werden, um auf diese Weise den Bedarf nach Eingriffen durch den Bediener zu reduzieren.
Downloads
Verwandte Produkte
Pizzabelegungssystem
GEA bietet eine umfassende Palette von Systemen für das Aufsprühen von Tomatensauce bzw. das Belegen auf gebackenen oder rohen (Teig)-Böden bei der Herstellung von Pizzas (Italian- oder American-Style).
Volumetrische Kolben-Dosieranlagen
Die branchenführenden multi-volumetrischen Kolben-Dosieranlagen von GEA bieten eine präzise Dosierung und eine bequeme Handhabung von allen Arten von Teigen, Gemischen, Rührteigen für Kuchen und Füllungen für Kuchenschalen.
GEA Insights
Gesellschaftliches Engagement: Gemeinsam Gutes bewirken
Zur Unterstützung des gesellschaftlichen Engagements bietet GEA seinen Mitarbeitern einen Tag bezahlten Urlaub pro Jahr.
How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming
How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...
Zukunft gestalten: GEA-CEO Stefan Klebert zur Mission 30
Nachdem GEA die Ziele der Mission 26 zwei Jahre früher erreicht hat, setzt sich das Unternehmen ambitionierte Ziele, um in den kommenden Jahren profitabel zu wachsen.
