Kristallisationstechnik
Eines der schonendsten Konzentrationssysteme auf dem Markt. Einzigartige Fest-Flüssig-Trennung. Optimale Wachstumsbedingungen für eine effiziente Abscheidung von Eiskristallen und höchste Konzentrationsfaktoren.
IceCon® ist eine revolutionäre Veränderung gegenüber früheren Konzepten zur Gefrierkonzentration. Durch weniger Teile und eine intelligente Kombination von Funktionen wurde die Gefrierkonzentration deutlich vereinfacht.
Es gibt verschiedene Methoden, um Wasser aus flüssigen Lebensmitteln zu entfernen. Von allen verfügbaren Methoden bietet die Gefrierkonzentration die höchste Selektivität, da in den Eiskristallen nur Wasser enthalten ist. Da das Wasser am Gefrierpunkt entfernt wird, bleibt ein konzentrierter Sirup mit allen Aromen, flüchtigen Bestandteilen und gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen zurück. Das Ergebnis: maximaler Erhalt der Qualität.
GEA hat den Prozess der Gefrierkonzentration mit seiner einzigartigen Lösung zur Fest-Flüssig-Trennung zu einem technisch ausgeklügelten Prozess erweitert, der perfekt zu modernen Verarbeitungsanlagen passt und Qualitätsverluste wirkungsvoll eliminiert.
Kommerzielle Systeme werden in Standardkomponentengrößen je nach den Durchsatzanforderungen ausgelegt. Mehrstufige Systeme ermöglichen Kapazitäten von 10 bis 10.000 kg/h.
IceCon® ist GEAs neueste Designfamilie im Bereich der Gefrierkonzentration.
Das IceCon® Design besteht aus einem Behälter mit einem Kühlmantel. Während die Innenwand des Behälters abgeschabt wird, wird die Außenwand durch einen Kühlkreislauf gekühlt. Dadurch ist er ideal für die Herstellung von Eiskristallen geeignet. Im Kristallisator und durch Einhaltung einer Verweilzeit wachsen die Kristalle zu einer optimalen Größe heran, die dann von der konzentrierten Flüssigkeit getrennt werden können.
In der Waschkolonne trennt der IceCon® die konzentrierte Flüssigkeit von den Eiskristallen. Das komprimierte Eiskristallbett wird effizient mit geschmolzenem Eis gewaschen, um alle Restspuren der konzentrierten Flüssigkeit zu entfernen und sicherzustellen, dass alle ursprünglichen Produkteigenschaften und wertvollen Bestandteile im Konzentrat erhalten bleiben.
Verfügbar für detaillierte Untersuchungen basierend auf den Eigenschaften der Einspeisung und Anforderungen an die jeweiligen Produkte.
Standard skid mounted units suitable for the production of liquid food concentrates. All relevant components for running a freeze concentration plant.
GEA Freeze Concentration for premium concentrates in the food industry. Concentrate the taste.
In einer Milchviehherde hat jede Kuh ihre eigene Geschichte - und moderne Herdenmanagement-Tools helfen, diese zu erzählen. Durch die Erfassung von Indikatoren zum Gesundheitsstatus, zum Tierverhalten und Leistungsstand ermöglichen diese intelligenten Systeme den Landwirten, die Tiere optimal zu versorgen, die Herde effizienter zu managen und hochwertige Milch zu produzieren. Das ist das Geheimnis vitaler Herden und erfolgreicher, nachhaltiger Milchviehhaltung.
Die Vermeidung von Verschwendung ist uns bei GEA wichtig, und durch die Nutzung der Leistungsfähigkeit der Gefriertrocknungstechnologie können wir überschüssige Nahrungsmittel in wertvolle, haltbare Produkte umwandeln – und so dazu beitragen, Abfallmengen zu reduzieren, die Lagerfähigkeit zu verlängern und eine nachhaltigere Lebensmittelversorgung für künftige Generationen zu schaffen.