Misch- und Karbonisierungstechnologie für Anwendungen in der Getränkeindustrie

GEA DIMIX-B Misch- und Karbonisieranlage

Mischen und Karbonisieren von Bier und Biermischgetränken

DIMIX-B

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Die Karbonisierungsanlage DIMIX-B von GEA wurde für eine kontinuierliche, hochpräzise Mischung und Karbonisierung von Bier und Biermischgetränken entwickelt.

Optimierte Stammwürze mit der Misch- und Karbonisierungsanlage DIMIX-B

Die Anlage DIMIX-B für High-Gravity Brewing (HGB) von GEA ermöglicht eine präzise Regelung des Stammwürze- (Alkohol-) und CO2-Gehalts.

Die DIMIX-B besteht aus folgenden Hauptkomponenten:

  • Durchflussmesser (Bier, entgastes Wasser) 
  • Regelventile (CO2, entgastes Wasser) 
  • Analyseeinheit (Inline-CO2- und Stammwürzemessung, optional mit Alkoholmessung) 
  • Sättiger und Sättigungsstrecke 
  • Bedieneinheit

Der für das Produkt erforderliche Stammwürze- und CO2-Gehalt wird als Rezeptparameter in der Bedieneinheit hinterlegt. Auf Basis der aktuellen Messwerte der Stammwürze- und CO2-Messung erfolgt in der Steuerung ein kontinuierlicher Soll-/Istwert-Vergleich. Die jeweiligen Durchflussmengen werden mithilfe hochpräziser Regelventile eingestellt.

Durch den Sättiger wird das CO2 im Produkt fein verteilt, sodass auf der nachfolgenden Sättigungsstrecke eine vollständige Bindung erfolgt.

Merkmale

  • Hohe Genauigkeit bei der Stammwürze (bis zu 0,05 %) 
  • Einstufige Karbonisierung bis zum Sättigungswert 
  • Messung des CO2-Gehalts im Produkt 
  • Direktüberwachung des CO2-Gehalts, Lösung des CO2 durch spezielle Düsen 
  • Einfache Bedienung 
  • Kompakte, im Werk getestete Einheit 
  • Mit den Wasserentgasungsanlagen GEA VARIDOX-C (Kaltentgasung) und GEA VARIDOX-H (Heißentgasung) kombinierbar
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