Vinos y licores
Vino Espumoso y Champán
El vino espumoso es una bebida que trae a la mente muchos y variados pensamientos: celebración, éxito, lujo, amor y romanticismo. Estas asociaciones con lo agradable parecen ser hoy en día más fuertes que nunca.
La producción y el consumo de vino espumoso ha crecido significativamente en el mundo en el transcurso de los últimos años y ha llegado a ser cada vez más popular. En algunos segmentos del mercado y en algunos mercados, ha llegado a ser incluso la bebida de tendencia.
El espumoso es un vino con niveles importantes de dióxido de carbono, que es el encargado de generar burbujas, siendo el champán el ejemplo más clásico de este tipo de vino.
GEA ofrece soluciones personalizadas desde el mismo principio del proceso, pasando por la fermentación y la concentración por congelación al llenado y al empaquetado final.
Puede confiar en nuestras tecnologías innovadoras y equipos como clarificadores hidroherméticos utilizados con éxito tanto en la clarificación de vinos espumosos como en las distintas etapas del proceso de elaboración del champán.
Productos y tecnologías
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Clarificador
El separador clarificador centrífugo se utiliza para separar sólidos de líquidos. El separador incorpora discos cónicos apilados para crear una gran zona de aclarado dentro de un tambor que tiene un volumen relativamente pequeño.
Compensadores
La ventaja decisiva del compensador de expansión VARICOMP® es su diseño sin bolsas de aire con características de drenaje – una característica indispensable para una limpieza óptima con el método CIP/SIP.
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