Casos de clientes
Obteniendo siempre lo mejor de las patatas
Michel Hörster, Grupo Emsland (izquierda) y Martin Neugebauer, GEA (derecha), tecnología de decantador de disco para procesar proteína de patata en la planta del Grupo Emsland en Kyritz, Alemania.
Las patatas están presentes en millones de platos cada día, por lo que podríamos pensar que no hay nada emocionante en ellas. Pero si analizamos esto más de cerca, como hace el Grupo Emsland todos los días, fabricando productos innovadores para la industria procesadora basados en materias primas vegetales, como las patatas, entonces nos daremos cuenta que es emocionante. Contando con GEA como socio de ingeniería, el Grupo Emsland ha construido una línea de proteínas en su planta de Kyritz, Alemania.
Tecnologías de proteínas vegetales: una serie completa de webinars
¿Interesado en averiguar lo que necesita para entrar en la categoría de alternativas vegetales a la carne? Las tecnologías y procesos que necesita están disponibles esperando que las descubra.
Pase las proteínas, por favor
El mercado de proteínas alternativas se diversifica y crece rápidamente debido a la masiva demanda industrial y de consumo. Hoy en día, las proteínas de plantas y microorganismos tiene un uso muy amplio en alimentos, ingredientes funcionales y piensos animales, frente a las proteínas de origen animal. GEA desarrolla constantemente sus soluciones de procesado para adaptarlas a nuevas materias primas, enfocándose en incrementar la calidad de las proteínas y su producción, a la vez que asegura un uso eficiente de los recursos.
