Ingredientes lácteos
Ingredientes y complementos nutricionales importantes
Tiempo atrás, los ingredientes lácteos se basaban en el lactosuero y los derivados del lactosuero que se generaban en la producción de queso y yogur. Desde entonces, la evolución tecnológica ha revolucionado las posibles maneras de extraer directamente los ingredientes lácteos, que ya no son subproductos del lactosuero y sus derivados. Los ingredientes lácteos contienen muchos de los valiosos nutrientes de la leche. Procesados comúnmente como suplementos dietéticos y nutricionales líquidos y en polvo, hay una multitud de productos derivados de ingredientes lácteos que constituyen aditivos e ingredientes fundamentales de numerosos aperitivos, bebidas y preparados para lactantes.
Plantas para procesar derivados lácteos, incluyendo leche y lactosuero
GEA ofrece soluciones completas para:
Caseinato / caseína en polvo
Queso en polvo
Lactosa en polvo
Concentrado / aislado proteico de leche (MPC / MPI) en polvo
Yogur en polvo
Lactosuero y leche en polvo permeable
Concentrado / aislado proteico de lactosuero (WPC / WPI) en polvo
Lactosuero en polvo
GEA posee una amplia experiencia en ingeniería y tecnología de aplicaciones, además de experiencia en el sector de procesado de ingredientes lácteos. Somos líderes en el suministro de plantas de procesado completas que incluyen tecnologías de desnatado, filtración, tratamiento térmico, separación, secado y envasado, además de componentes para la fabricación de una amplia gama de productos a partir de ingredientes lácteos. Nuestras tecnologías incluyen un sistema de microfiltración con patente pendiente, y tecnología propietaria de control de secado por atomización para controlar con precisión el contenido de humedad de los ingredientes lácteos en polvo.
Nuestra experiencia en el diseño, construcción e instalación de plantas y sistemas completos nos permite diseñar soluciones de procesos continuos de principio a fin para multitud de productos a partir de ingredientes lácteos, desde altos volúmenes de polvo de proteínas hasta derivados individualizados a medida para nichos de mercado.
GEA le proporciona el diseño completo de la planta y el proyecto de construcción, desde su concepción hasta su puesta en marcha para la producción. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes, por lo que podemos garantizar que se tome en cuenta cada una de las consideraciones y expectativas, desde los efectos potenciales del procesado mecánico en la calidad del producto, hasta la eficiencia, sostenibilidad, funcionamiento higiénico y automatización de la planta.
Nuestros equipos de servicio globales prestan soporte a los clientes con programas de formación individualizados, además de mantenimiento y servicio de recambios, y optimización y remodelación de plantas para cumplir las futuras necesidades de procesado de ingredientes lácteos.
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