Ingredientes lácteos
Ingredientes y complementos nutricionales importantes
Tiempo atrás, los ingredientes lácteos se basaban en el lactosuero y los derivados del lactosuero que se generaban en la producción de queso y yogur. Desde entonces, la evolución tecnológica ha revolucionado las posibles maneras de extraer directamente los ingredientes lácteos, que ya no son subproductos del lactosuero y sus derivados. Los ingredientes lácteos contienen muchos de los valiosos nutrientes de la leche. Procesados comúnmente como suplementos dietéticos y nutricionales líquidos y en polvo, hay una multitud de productos derivados de ingredientes lácteos que constituyen aditivos e ingredientes fundamentales de numerosos aperitivos, bebidas y preparados para lactantes.
Plantas para procesar derivados lácteos, incluyendo leche y lactosuero
GEA ofrece soluciones completas para:
Caseinato / caseína en polvo
Queso en polvo
Lactosa en polvo
Concentrado / aislado proteico de leche (MPC / MPI) en polvo
Yogur en polvo
Lactosuero y leche en polvo permeable
Concentrado / aislado proteico de lactosuero (WPC / WPI) en polvo
Lactosuero en polvo
GEA posee una amplia experiencia en ingeniería y tecnología de aplicaciones, además de experiencia en el sector de procesado de ingredientes lácteos. Somos líderes en el suministro de plantas de procesado completas que incluyen tecnologías de desnatado, filtración, tratamiento térmico, separación, secado y envasado, además de componentes para la fabricación de una amplia gama de productos a partir de ingredientes lácteos. Nuestras tecnologías incluyen un sistema de microfiltración con patente pendiente, y tecnología propietaria de control de secado por atomización para controlar con precisión el contenido de humedad de los ingredientes lácteos en polvo.
Nuestra experiencia en el diseño, construcción e instalación de plantas y sistemas completos nos permite diseñar soluciones de procesos continuos de principio a fin para multitud de productos a partir de ingredientes lácteos, desde altos volúmenes de polvo de proteínas hasta derivados individualizados a medida para nichos de mercado.
GEA le proporciona el diseño completo de la planta y el proyecto de construcción, desde su concepción hasta su puesta en marcha para la producción. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes, por lo que podemos garantizar que se tome en cuenta cada una de las consideraciones y expectativas, desde los efectos potenciales del procesado mecánico en la calidad del producto, hasta la eficiencia, sostenibilidad, funcionamiento higiénico y automatización de la planta.
Nuestros equipos de servicio globales prestan soporte a los clientes con programas de formación individualizados, además de mantenimiento y servicio de recambios, y optimización y remodelación de plantas para cumplir las futuras necesidades de procesado de ingredientes lácteos.
Featured
GEA OptiPartner
Productos y tecnologías
Mostrar 4 de 43
Almacenamiento de productos en polvo
GEA suministra una gran variedad de soluciones de almacenamiento a granel para materia prima y productos acabados, incluidos silos a granel, tolvas y contenedores intermedios de acero inoxidable internos/externos.
Automatización de maquinaria
Toda planta de refrigeración diseñada para funcionar de forma fiable y a largo plazo, necesita una unidad de control que permita la comunicación entre las distintas partes del sistema. Se trata de uno de los componentes más importantes para garantizar la fiabilidad y un funcionamiento eficaz.
Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bloque de compresión del homogeneizador
Los cabezales de compresión de GEA son el elemento central del homogeneizador puesto que bombean el producto a alta presión hasta que fluye por el interior de la válvula de homogeneización y de esta forma activan el proceso de homogeneización.
Lactoferrina de leche para la nutrición y la salud
GEA customer story – GEA helps Arla producing highest quality infant nutrition ingredients.
Making the most of micellar casein
Downloads
Vídeos relacionados
GEA OptiPartner Performance Care
GEA Powder Handling Test Center - Pressure Conveying Dense Phase
GEA Powder Handling Test Center - Test Before You Invest
GEA Insights
GEA NEXUS: Una solución integral para un procesado de alimentos más sostenible
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpias, alimentos seguros: El poder del diseño higiénico
Cada bebida y cada bocado de comida seguro es una victoria contra amenazas microbianas invisibles, una batalla moldeada por un siglo de diseño de procesos higiénicos. Con más de 100 años de experiencia en ingeniería y diseño higiénico, GEA marca la pauta en la industria de equipos de procesado que protegen los alimentos y salvan vidas.
