Ingredientes alimentarios
La fibra dietética, que se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, desempeña una función muy importante para el bienestar digestivo. Los alimentos que contienen fibra también ofrecen otros beneficios para la salud, como el mantenimiento de un peso corporal saludable y un menor riesgo de padecer diabetes y enfermedades cardiovasculares.
La fibra dietética se puede utilizar en una gran variedad de productos alimentarios, como pastelería y carnes, además de bebidas. Aunque existen distintas técnicas que se utilizan para modificar las propiedades fisicoquímicas de la fibra dietética —extrusión, enlatado, molienda, cocción, freiduría—, estos carbohidratos no digeriblespueden ser difíciles de procesar.
Sin embargo, GEA ofrece toda una selección de secadores por atomización y de alimentación sólida (circulares, instantáneos y de remolino) con distintas configuraciones que pueden adaptarse para deshidratar cualquier producto de fibra. De hecho, pueden procesar una amplia variedad de materiales de entrada, incluyendo productos en polvo, bizcochos, gránulos, escamas, pastas, geles y lodos, y puede elegir diseños específicos para proporcionar un tiempo de residencia preciso a la hora de deshidratar productos complicados. Además, hay disponible un sistema de reciclado a baja temperatura para productos sensibles al calor.
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Las bombas de inyección, también denominadas eyectores, son dispositivos para transportar, comprimir o mezclar los gases, vahos, líquidos o sólidos y para producir un vacío, cuya fuerza motriz proviene de un medio líquido o gaseoso.
Nuestra gama de llenadoras de bolsas/sacos de varias capas está diseñada para envasar menos de 12 toneladas de productos en polvo por hora con una precisión superior a 10 g. Nuestra extensa experiencia en una gran variedad de productos en polvo y tipos de envase nos permite ofrecer soluciones que cumplen los requisitos más exigentes de llenado de...
GEA's versatile range of R&D drying & particle processing equipment - for advanced powder processing within food and dairy products, chemicals and pharmaceuticals.
Con una historia que abarca desde la invención de secadores Flash en 1928 hasta el desarrollo de equipo de dispersión incomparable y los sistemas integrados más eficaces, nadie sabe más de secado flash que GEA.
GEA OptiPartner Performance Care
Implementation of GEA OptiPartner
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
Cuando el productor surcoreano de alimentos de origen vegetal Pulmuone planteó a GEA el reto de desarrollar un giro moderno del tradicional fideo frío masticable (naengmyeon), los expertos en I+D de GEA estuvieron a la altura. Ayudaron a crear lo que ahora es un éxito comercial producido con menos agua y electricidad que los métodos antes existentes. El resultado también es fiel a los orígenes tradicionales del plato, así como a las raíces de salud, bienestar y sostenibilidad de Pulmuone.