Topping depositor
GEA ofrece un versátil sistema para depositar y añadir coberturas con frambuesas o streusel sobre tartas, o para cubrir pizzas con ingredientes en dados, como queso, jamón o verduras.
Coberturas con estilo
El depositador DAP utiliza dispositivos motorizados con dedos para esparcir una capa uniforme de ingredientes de cobertura sobre madalenas o sobre bases de pizza, y se puede equipar con transportadores de carga y recuperación de producto que optimizan la automatización y minimizan los desechos.
Modelo DAP
Depositador de coberturas húmedasEl depositador DAP generalmente se instala en líneas de proceso después del sistema depositador de salsa de tomate, con el fin de añadir más ingredientes a las pizzas. La unidad consiste de una estructura con forma de C en que va montada una banda sobre la que se carga el producto. Los dispositivos de dedos motorizados esparcen una capa uniforme de ingredientes de cobertura sobre las bases de pizza. La distribución de la cobertura puede cubrir toda la base mediante deposición por cascada, o se puede incorporar una máscara móvil que añade los ingredientes solo en el centro de la pizza, dejando los bordes sin cubrir, como en las pizzas de estilo italiano.
La unidad DAP es idónea para una alta capacidad de producción y se puede equipar con transportadores de carga y recuperación de producto que reducen la necesidad de intervención del operario.
Downloads
Productos relacionados
Sistema para coberturas de pizza
GEA ofrece una completa gama de sistemas para depositar y untar salsa de tomate y coberturas sobre bases cocidas y crudas, para producir pizzas de estilo americano o italiano.
Depositadores de pistón volumétrico
Nuestros depositadores de pistón multivolumétrico depositan y manejan con delicadeza todo tipo de masas, mezclas y pastas para tartas, además de rellenos para envolturas de empanadas.
GEA Insights
In for the better: Community engagement at GEA
To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.
How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming
How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...
A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30
After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.
