Manejo cuidadoso y eficiente del mosto
El sistema totalmente automático de aireación de mosto − DN 50 hasta DN 125
Después de refrigerarlo, el mosto se oxigena para incrementar la actividad de la levadura e iniciar el proceso de fermentación. Para asegurar el necesario suministro de aire u oxígeno en el caudal de mosto, hemos desarrollado una unidad de aireación que representa un concepto innovador en comparación con los demás sistemas tradicionales. Nuestra unidad trata el mosto con delicadeza y funciona de manera eficiente.
Cuando el mosto fluye dentro de la boquilla de aireación, crea un vacío parcial que atrapa el aire. Esto lleva a una excelente distribución del tamaño de las burbujas y, con ello, hay una gran superficie de contacto para que el mosto absorba el oxígeno.
Este sistema es la norma para obtener una flotación y actividad óptimas de la levadura, con curvas de fermentación más precisas. Esto garantiza una calidad superior de la cerveza.
También hay disponible una unidad semiautomática de aireación del mosto para empresas cerveceras (DN 25 a DN 50).
• Seguridad higiénica debido a la trampa de producto integrada
• Aireación del mosto continua y precisa gracias a un control totalmente automático
• Incorporación homogénea de aire en el mosto frío a través de una boquilla anular
• Captación óptima del oxígeno por el mosto
• Diseño higiénico
• Adecuado para CIP
• Sistema previamente montado y totalmente demostrado
• Monitoreo de la presión de aire
• Armario de distribución opcional, cableado y probado en fábrica
El método más inteligente para separar los turbios en caliente es el uso de un Whirlpool. Pero eso no es todo. En comparación con una centrífuga o un filtro, el Whirlpool es también la manera más económica de obtener una separación en caliente después de hervir la malta en la última fase de su preparación.
El sistema semiautomático de aireación de mosto para soluciones de elaboración de cerveza artesana − DN 25 hasta DN 50
Unas vacas saludables son la clave de una producción lechera exitosa y sostenible. Mantener sanas a sus vacas, por tanto, está en el centro del esfuerzo de todo ganadero. Muchos factores influyen en el bienestar de una vaca,...
La industria global se está esforzando por cumplir los objetivos de cero emisiones netas mientras se topa con estrictas normativas y legislaciones de descarbonización. Al mismo tiempo, las empresas deben equilibrar las crecientes...
Café, cacao, leche, carne, pescado y huevos: estos productos de primera necesidad dependen en gran medida de la agricultura intensiva. Con el auge de las nuevas tecnologías alimentarias, disponemos de alternativas más sostenibles....