Sistema de dosificación de sal y calentadores de agua caliente
La dosificación de sal es una fase clave de la producción de muchos quesos a partir de cuajo. GEA ofrece una gama completa de equipos para una dosificación precisa y una mezcla homogénea tanto de sal líquida como seca. También ofrecemos una gama de calentadores de agua por vapor directos e indirectos para el procesado de queso, que se pueden configurar para calentar hasta 2.000 litros de agua a 90 °C cada hora.
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Calentadores de agua caliente para queso
GEA ofrece una gama versátil de calentadores de agua con eficiencia energética para suministrar agua caliente en el procesado de queso de pasta hilada. Nuestras tecnologías ofrecen un calentamiento controlado rápido y preciso con opciones que incluyen la recirculación del agua de estirado.
Sistemas de dosificación de sal líquida
La adición de sal es una fase clave en el procesado de distintos tipos de queso de pasta hilada.
Sistemas de dosificación de sal seca
GEA puede configurar sistemas de dosificación de sal seca con una capacidad del tanque de 150-300 kg de sal. Cada unidad de nuestra gama está diseñada con eficiencia energética y garantiza unos reducidos costes de explotación y de mantenimiento.
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GEA Insights
GEA NEXUS: Una solución integral para un procesado de alimentos más sostenible
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpias, alimentos seguros: El poder del diseño higiénico
Cada bebida y cada bocado de comida seguro es una victoria contra amenazas microbianas invisibles, una batalla moldeada por un siglo de diseño de procesos higiénicos. Con más de 100 años de experiencia en ingeniería y diseño higiénico, GEA marca la pauta en la industria de equipos de procesado que protegen los alimentos y salvan vidas.
