Descripción
The GEA SuperChill brine chiller is designed to control brine temperature fluctuations during injection. Constant brine temperature throughout the injection process helps to ensure that the correct amount of brine ingredients is delivered to the product. This also benefits shelf stability and product quality.
Ideal para mantener la salmuera a la temperatura idónea para la producción de jamón, productos mejorados (como los productos listos para envasar) y pavo. La GEA SuperChill se conecta fácilmente a cualquier tanque de filtrado de salmuera de GEA o de terceros (la conexión se realiza a través de dos tubos). La unidad también está equipada con ruedas para aumentar su flexibilidad operativa. La GEA SuperChill consta de un compresor, un intercambiador de calor de tubos concéntricos, una bomba de circulación y un sistema de control electrónico. Emplea un refrigerante de freón R507 o glicol.
. Refrigera salmueras fluidas y viscosas a 2 - 4 °C durante la inyección
. Para tanques de filtrado de GEA Food Solutions y de terceros
. La unidad se reposiciona donde sea necesario
. La acción de la bomba produce un efecto ruidoso en el depósito de filtro de la salmuera
. El diseño sanitario facilita el acceso para la limpieza e inspección
. También disponible sin compresor incorporado
Adéntrese en la tecnología de inyección de 2 mm y benefíciese de una distribución precisa de la salmuera. AccuJector de GEA está diseñado para piezas delicadas como aves de corral deshuesadas o sin deshuesar, filetes de ternera, filetes de cerdo y pescado de perfil delgado. Tiene el patrón de aguja más exacto disponible que deja mínimas marcas de...
Benefíciese del vanguardista sistema de inyección de salmuera de GEA para el marinado industrial de productos de jamón cocido.
Aproveche las ventajas de la tecnología de marinado que lidera GEA para una inyección precisa de salmuera en productos de bacon y de ave.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
Unas vacas saludables son la clave de una producción lechera exitosa y sostenible. Mantener sanas a sus vacas, por tanto, está en el centro del esfuerzo de todo ganadero. Muchos factores influyen en el bienestar de una vaca,...
La industria global se está esforzando por cumplir los objetivos de cero emisiones netas mientras se topa con estrictas normativas y legislaciones de descarbonización. Al mismo tiempo, las empresas deben equilibrar las crecientes...
Café, cacao, leche, carne, pescado y huevos: estos productos de primera necesidad dependen en gran medida de la agricultura intensiva. Con el auge de las nuevas tecnologías alimentarias, disponemos de alternativas más sostenibles....