A principios de este año, en la COP26, las industrias cárnica y láctea fueron identificadas como parte de la crisis climática. Hay que alimentar a una población creciente, pero ¿cómo hacerlo de forma sostenible?

En el artículo Pastos más verdes para la ganadería lechera vemos cómo nuestras soluciones de automatización de alimentación marcan una diferencia real para los ganaderos, al reducir el tiempo de trabajo y los costes energéticos, al tiempo que mejoran la eficacia de la alimentación y la producción de leche. ¿Podría tratarse de un cambio de juego para el futuro de la ganadería lechera sostenible? Creemos que sí.

El sabor del mañana

Nuestro reportaje ¿Qué es la agricultura celular y cómo podemos maximizarla?destaca una nueva tendencia emergente en el sector alimentario, estimulada por la demanda mundial de carne de vacuno y otros productos cárnicos. Para satisfacer las necesidades globales de nutrición en el futuro, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) prevé que la producción de alimentos deberá aumentar en un 70%. Al mismo tiempo, las preferencias de los consumidores están cambiando a medida que las personas eligen los alimentos con más cuidado. Ingrese en New Food y la agricultura celular, que podría desempeñar su papel en la satisfacción de las futuras necesidades nutricionales. Al mismo tiempo, estos avances restarían presión a los actuales procesos de producción de alimentos y al medioambiente. ¿Podría ser New Food el siguiente mejor avance desde el pan rebanado?

Mantener la calma

En Regreso al futuro: tecnología de refrigeración con refrigerantes naturales en tiempos de cambio climático descubrimos cómo GEA está ayudando a las empresas a cambiar a los refrigerantes naturales. ¿Por qué, se preguntará? Porque los refrigerantes sintéticos tienen un inconveniente importante desde el punto de vista medioambiental. Entonces, ¿cómo podemos cumplir la normativa más estricta sobre gases refrigerantes para reducir las emisiones de efecto invernadero y proteger la capa de ozono? Nuestros expertos explican por qué existe una tendencia creciente a utilizar amoníaco como solución para la refrigeración industrial y cómo este es un sustituto natural de los refrigerantes sintéticos.

No desperdiciar ni desear

Hay un antiguo proverbio que dice: ‘No desperdiciar ni desear’. Significa que si no desperdiciamos nada, si gestionamos nuestros recursos con frugalidad, no pasaremos necesidad en el futuro. Este antiguo adagio resuena incluso hoy en día, cuando consideramos Minimizar las extracciones de agua dulce en los procesos de producción, donde nos encontramos con las soluciones de GEA para promover el uso circular del agua en la producción. Al salvaguardar los recursos hídricos mundiales, las industrias pueden reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.

Si alguna vez quiere ver la tecnología de GEA en acción, busque en Bengaluru y su historia de Mejor agua, mejor ciudad. Bengaluru es la capital del estado indio de Karnataka. La ciudad, también conocida como el Silicon Valley de la India, tiene una población urbana estimada en 12,34 millones de personas. Con una población creciente, los niveles de agua disminuían y la calidad del agua se deterioraba. El gobierno regional intervino y puso en marcha un gran programa de rejuvenecimiento de Sarakki, uno de los mayores lagos de Bengaluru, para recuperar el agua. Ahora los ciudadanos pueden ver cómo los lagos vuelven a la vida, con la ayuda de las centrifugadoras decantadoras GEA.

En algunos casos los hechos son favorables, pero queremos hacerlos mejor y ahí es donde vemos grandes oportunidades para la creatividad y la innovación, como en Lo hicimos a su manera. Sarah Meszaros, directora senior de la línea de negocio lácteos de GEA, opina sobre la transformación de un posible residuo o subproducto en un valioso ingrediente rico en proteínas. Abandonar, dice, no es una opción.

Dentro de la crisis hay semillas de oportunidad

Puede que el año 2022 le haya dejado sin gasolina por el aumento de la inflación y las subidas de los precios de la energía, pero en el artículo: Mitigar el cambio climático con innovaciones en calefacción central, hay una solución a la crisis energética en el horizonte. Se destaca el papel colaborador de GEA en el uso de la tecnología para ayudar a los municipios y a la administración local a depender menos de los gases. Según Kenneth Hoffmann, jefe de producto de bombas de calor, GEA Heating & Refrigeration Technologies: “Si su hogar se mantiene a una temperatura contante entre, por ejemplo, 18 y 21 °C, no es necesario quemar gas a 600 °C para que sea confortable. Con el uso de bombas de calor, podemos aumentar la temperatura del aire traído del exterior para que su hogar sea muy confortable sin utilizar nada de gas”.