Témoignage client

Toujours tirer le meilleur parti des pommes de terre

Michel Hörster et Martin Neugebauer

Michel Hörster, Groupe Emsland (à gauche) et Martin Neugebauer, GEA (à droite), discutent technologie de décanteur pour la transformation de protéines de pommes de terre à l’usine du Groupe Emsland à Kyritz, en Allemagne.

Les pommes de terre sont au menu de millions de repas dans le monde chaque jour et vous pourriez donc en conclure qu’elles n’ont rien de passionnant. Mais si vous y regarder de plus près, comme le fait le Groupe Emsland tous les jours, pour fabriquer des produits innovants pour l’industrie de la transformation à base de matières premières végétales, comme les pommes de terre, vous allez vous rendre compte à quel point elles sont palpitantes. Avec GEA comme partenaire en ingénierie, le Groupe Emsland a construit une nouvelle ligne de protéines dans son usine de Kyritz, en Allemagne.

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Technologies de production de protéines à base de plantes GEA

Technologies de production de protéines à base de plantes – Une série complète de webinaires

Envie de savoir comment produire des alternatives à la viande à base de plantes ? Les technologies et procédés dont vous avez besoin sont disponibles et n’attendent que que vous les découvriez.
Passez les protéines, s’il vous plaît

Passez les protéines, s’il vous plaît

Le marché des protéines dites alternatives se diversifie et augmente rapidement, porté par la demande massive des consommateurs et de l’industrie. Aujourd’hui, les protéines de plantes et micro-organismes sont largement utilisées pour remplacer les protéines animales dans les denrées alimentaires, en tant qu’ingrédients fonctionnels et dans l’alimentation animale. GEA développe et adapte constamment ses solutions de transformation à de nouvelles matières premières, en veillant à toujours améliorer la qualité des protéines et le rendement, tout en assurant une utilisation efficace des ressources durant la production.

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