Traitement efficace et en douceur du moût

Système d'aération du moût WORTSTAR®

Système d'aération de moût entièrement automatique : DN 50 à DN 125

Grâce au système d'aération du moût WORTSTAR®, GEA a mis au point une unité d'aération innovante qui traite le moût en douceur, de manière efficace.

Le système d'aération du moût GEA

Système d'aération du moût WORTSTAR™

Une fois refroidi, le moût est oxygéné pour augmenter l'activité de la levure et débuter le processus de fermentation. Pour garantir un apport d'oxygène suffisant dans le flux de moût, nous avons mis au point une unité d'aération innovante en comparaison avec d'autres systèmes classiques. Notre unité traite le moût en douceur, de manière efficace.

Quand le moût passe dans la buse d'aération, il génère un vide partiel et entraîne l'air avec lui. Ceci garantit une excellente répartition de la taille des bulles et donc une grande surface de contact pour l'absorption de l'oxygène par le moût.
 
Ce système est une référence pour l'obtention d'une flottation et d'une activité optimales de la levure, ainsi que des courbes de fermentation plus précises. C'est la garantie d'une bière de qualité supérieure.

Une unité d'aération du moût semi-automatique pour brasseurs de bières artisanales (DN 25 à DN 50) est également disponible.

Vos avantages en un seul coup d'œil

• Sécurité hygiénique garantie par le dispositif intégré de rétention de produit
• Aération continue et précise du moût grâce à la commande entièrement automatique
• Introduction fine et homogène de l'air dans le moût froid à travers une buse à fente annulaire
• Absorption optimale de l'oxygène dans le moût
• Conception hygiénique
• Compatibilité avec le NEP
• Système entièrement pré-assemblé et testé
• Contrôle de la pression d'air
• Armoire électrique précâblée et testée en usine, disponible en option

GEA WORTSTAR

Downloads

GEA Insights

Human hands brought together to form a circle

In for the better: Community engagement at GEA

To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.

How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming

How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...

GEA misison 30 logo

A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30

After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.

Recevez l’actualité de GEA

Restez au courant des innovations et des activités de GEA en vous inscrivant aux actualités de GEA.

Contactez-nous

Nous sommes là pour vous aider ! Nous avons besoin de quelques renseignements pour pouvoir répondre à votre demande