Alimenti liquidi
Maionese
La maionese è uno dei condimenti preferiti che completa un’ampia varietà di piatti. Sia spalmata in sandwich che come intingolo per le patatine fritte e condimento di insalate, o mescolata con altre salse, la maionese è molto apprezzata per accompagnare svariati piatti e snack salati.
I produttori di maionese hanno sviluppato un’ampia gamma di prodotti per soddisfare la domanda globale di nuovi gusti e varietà, incluse opzioni più sane contenenti meno grassi, zuccheri o additivi. Per rimanere competitivi in mercati in rapida evoluzione, il settore ha bisogno di tecnologie efficienti, affidabili e flessibili per sviluppare nuovi processi e ricette per la maionese che non scendano a compromessi in fatto di qualità, gusto o durata di conservazione.
La competenza di GEA nella produzione di maionese si basa su decenni di know-how ed esperienza grazie alla collaborazione con l’industria alimentare globale. Abbiamo sviluppato soluzioni complete, attrezzature e componenti igienici e versatili che offrono ai produttori di maionese la flessibilità per rinnovare, riducendo al contempo costi, risorse e consumo di energia. Che si tratti di una produzione su scala ridotta o di una lavorazione su scala industriale, possiamo fornire macchinari stand-alone preconfigurati o realizzare e installare linee per la produzione di maionese su misura completamente integrate.
Prodotti e tecnologie
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Automazione di processo
Ci occupiamo di integrazione di sistemi, e per farlo integriamo i prodotti software forniti dai leader di mercato con le conoscenze che abbiamo acquisito nel campo della tecnologia di processo e dell'ingegneria degli impianti.
Miscelatori ad alto taglio
GEA offre una gamma completa di componenti di processo che garantiscono una miscelazione efficiente e di successo nonché prodotti finali di alta qualità.
Pastorizzatori
La pastorizzazione è il processo con il quale un prodotto viene riscaldato per distruggere i microrganismi patogeni in esso presenti. Il sistema di trattamento termico da usare dipende dalle proprietà del prodotto e dai risultati da ottenere. GEA offre soluzioni per ogni esigenza. A seconda del prodotto e della durata di conservazione desiderata,...
Pompe sanitarie
GEA Hilge offre una gamma versatile di pompe centrifughe e volumetriche per un'ampia varietà di applicazioni sensibili nell'industria delle bevande, alimentare e farmaceutica.
Altre applicazioni
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Nutrire il futuro: il potenziale innovativo della liofilizzazione
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
