Iniezione di pane speciale
Collaborando strettamente con l’industria di panificazione, GEA ha sviluppato un sistema in grado di tagliare e farcire baguette con una serie di salse diverse.
Semplice sistema di farcitura per pane all’aglio
La linea LFB ad alta automazione di GEA trasferisce baguette su un trasportatore e quindi esegue ogni fase di taglio e farcitura delle pagnotte utilizzando un coltello motorizzato regolabile e un dosatore ad alta precisione con cilindri volumetrici indipendenti. La tecnologia garantisce la distribuzione precisa e uniforme di salsa lungo ogni taglio di pane.
Modello LFB
Coltello/iniettatrice di paneLe linee di farcitura pane LFB di GEA rappresentano soluzioni all'avanguardia per baguette. Appena le baguette escono dalla sezione di raffreddamento, vengono trasferite da un sistema automatico di carico robotizzato su un trasportatore con tapparelle intercambiabili. Mentre le pagnotte si spostano lungo il trasportatore, un coltello motorizzato regolabile esegue tagli ad angolo in cui il ripieno viene iniettato utilizzando un dosatore con cilindri volumetrici indipendenti. Il dosatore è dotato di un sistema di ricircolo “no product-no fill” che riduce al minimo gli sprechi interrompendo l’iniezione in mancanza di una baguette sulla tapparella.
Dopo il processo di iniezione un altro robot può trasferire le baguette farcite ad un altro trasportatore diretto all'area di congelamento o confezionamento.
Rivolgetevi a GEA per scoprire di più sull’integrazione della linea LFB in un impianto di lavorazione del pane esistente.
Downloads
Prodotti correlati
Sistemi di raffreddamento e congelamento
Soluzioni di raffreddamento e congelamento senza ghiaccio per prodotti da forno
Depanners
GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.
Approfondimenti GEA
Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being
Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...
Azzerare le emissioni nette con le soluzioni di progettazione complete di GEA
L'industria globale sta lavorando intensamente per raggiungere gli obiettivi di azzeramento delle emissioni nette e al contempo adeguarsi alle severe normative e legislazioni in materia di decarbonizzazione. Parallelamente, le...
Nuovi cibi in tavola: al lavoro per l'alimentazione del futuro
Caffè, cacao, latte, carne, pesce e uova: questi prodotti di prima necessità dipendono fortemente dall'agricoltura intensiva. Grazie allo sviluppo di nuove tecnologie alimentari possiamo optare per alternative più sostenibili....
