Rotativa
Rotativa ad alta capacità per la lavorazione di biscotti a pasta morbida e pasta frolla
La rotativa ad alta capacità di GEA assicura un controllo preciso del peso dell'impasto e la formazione uniforme di ogni porzione. Fra le caratteristiche di serie rientrano il tensionamento e allineamento automatici del nastro. Il cambio stampo e la sostituzione del nastro senza attrezzi facilitano e accelerano il passaggio da un prodotto all'altro.
Per la lavorazione ad alta capacità di prodotti che richiedono brevi tempi di cottura in un forno lungo, GEA può configurare l’unità con rulli formatori di maggior diametro. Questa configurazione offre un’agevole estrazione di pasta di alta qualità dallo stampo al nastro del forno.
Le unità rotative GEA possono essere dotate di comando completo a servomotore per garantire precisione e accuratezza. Le regolazioni possono essere effettuate tramite l’intuitiva interfaccia operatore, e un sistema di memorizzazione delle ricette assicura un rapido cambio di prodotto per ridurre i tempi di inattività.
Fra le funzioni e gli accessori opzionali che possono essere integrati nella rotativa rientrano un distributore di uovo sbattuto a pennello o a rulli, distributori di zucchero, unità di glassatura a spruzzo, stampante a inchiostro e macchine per la decorazione. Tutti i macchinari GEA sono progettati per soddisfare i massimi requisiti di sicurezza, igiene e sanificazione.
Downloads
Prodotti correlati
Linee di laminazione
La produzione di biscotti e cracker a pasta dura di alta qualità si basa su una precisa tecnologia di laminazione
Sistemi di alimentazione pasta
L’alimentazione della pasta è la prima fase nella manifattura di prodotti di alta qualità
Farcitrice per biscotti sandwich
Il sistema Capptronic di GEA si basa su una tecnologia all'avanguardia per produrre biscotti a sandwich, farciti e colati direttamente in linea con il forno.
Dosatori ed estrusori a lobi
I dosatori con sistema di pompe a lobi individuali (ILPS) ad alta capacità di GEA offrono le più svariate possibilità di produzione di biscotti farciti e decorati e barrette.
Approfondimenti GEA
Connubio perfetto tra passato e futuro nel pionieristico progetto di teleriscaldamento...
L'automazione fa la differenza per animali, persone e pianeta
